第63节

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  炝炒的菜味道很香,步骤也不难,但是学不好的话就很难做出美味来。
  “要直接将豇豆炒熟确实不是一次两次能会的,所以若是没有把握的时候,也可以清水将豇豆先煮熟,沥干水再来炝炒,效果也是一样,香味会稍差一些,但是更清甜些。”苍玥解释道。
  说话间,苍玥爪子里的锅铲也没有停下过,豇豆很快变色熟透,少部分豇豆边缘微微焦黄,看上去更添了食欲。
  吩咐龙傲天将火转小,扒开豇豆放入生姜片炒香,又往里面加入盐和鸡精等,翻炒均匀,这一道炝炒豇豆也算是做好了。
  “炝炒一类的菜,其实分量少些做出来味道最好,如今量大了就会失掉部分香味。”将炝炒豇豆盛进小锅里,苍玥又道。
  “少主,咱们下一个菜做什么?”龙傲天搓搓爪子,越发的期待。
  不客气的说,整个龙族上下,除了少主之外,谁的厨艺也比不得他。
  想到这里他看了一眼正在旁边往锅里下白菜叶子的大虎。
  ——大老虎不是龙,不算不算。
  大黄那天还说了,人间有种说法,“要抓住一个人的心,先抓住他的胃。”
  他思索许久,这个道理用在龙身上应该也是可以的。
  自从他给阿水每天下午做菜以后,阿水对他都亲近了不少,早晚他能把阿水拐回自己洞府里。
  生一堆小火龙,再生一堆小水龙。
  火龙长老看着不远处趴在岩石上,嘴巴一股一股剥嫩菱角吃的水龙长老,思绪又飘远了。
  苍玥早已摸清自家长老们的路数,觉得自己要是不开口,龙傲天能将他和龙淼淼孩子的名字都取好,然后在心里继续筹划该给儿子找个什么样的伴侣。
  “接下来做香菇菜心。你们之前不都说香菇好吃么,这香菇的做法可多得是。”
  香菇已经切片完毕,火龙们还在卖力剁肉沫儿,自然先做香菇。
  先将切片的香菇沥干水,在往锅中放入油,中火将油温到七层,倒入香菇片煸炒,直到炒熟方才放入少量盐汇匀,然后盛出来备用。
  锅中留着底油,将早就准备好的菜心倒入里面煸炒三五下,随即便可往白菜心里面加入盐、鸡精、野蒜粉末等,再倒入少量清水,以刚好淹没白菜心为准。
  然后取了锅盖过来,焖烧便可开盖停火。
  这一次没有用锅,苍玥专门吩咐取了碟子过来,先将白菜心舀出平铺装在碟子里,再将之前炒好的香菇片堆放在白菜心上,最后将锅中的汤水淋在香菇片上,这香菇才行便算是做好了。
  ——装盘是为了好看,但一会儿开吃前又要分开。
  想想还是需要有餐厅的,否则非但不够美观,装盘这个技能真的是失去了效用。
  文明的发展进程中,从来不会缺少美学的发展。
  大虎的白菜肉片汤也做好了,那边的水煮素菜更是早已完成。
  让龙傲天洗锅,苍玥点了几头龙和她一起,一群龙爪起爪落间,很快就将剩下的茄子都滚刀切成了小块儿。
  又取了两个青椒过来,切成小块儿,生姜和野葱叶子则切成细小的颗粒,都装在一旁备用。
  而后再吩咐龙傲天生火,小火将锅烧热,往里面加入一点点油,将滚刀切好的茄子放进里面去,用小火慢慢的煸出水分。
  这个过程需得很有耐心,也不能粗暴的对待茄子,否则就会坏了形状了。
  等茄子炒到发焉后,再盛出备用。
  然后洗干净炒锅,加入油,依旧是小火将油温到六层,再将剁好的肉沫倒入锅里,慢慢用小火炒干。
  一直到肉沫微微发黄的时候,苍玥才让大虎将切好的青椒块和葱姜等递给她,一并倒入锅中翻炒。
  将生姜片等翻炒出香味了,苍玥将备用的茄子倒进去,让龙傲天升起大火。
  一面放入盐和鸡精,就着大火翻炒,约摸二十来下锅中的肉和茄子便都熟透了,肉香混着茄子香味散发出来,勾得味蕾无法休息。
  作者有话要说:  我为什么要折磨自己,我现在好饿好想吃肉沫茄子………………感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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  非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
  ☆、80、不妥
  肉沫茄子这道菜, 若有酱油的话, 香味还能更上一层楼。
  如今没有酱油,好在火候掌控得好,味道同样不差。
  只是……使用动物油的话, 没有酱油调鲜的情况下, 火候若是掌控不好, 容易出现腥味。
  天热了, 该留片菜籽花田了。
  到这里, 今日中午已经有了七个菜, 但苍玥吩咐准备的菜却还有剩余。
  剩下的是萝卜、黄瓜、辣椒、卷心菜这四样切成的丝, 大虎他们端着菜过来问苍玥要怎么炒时,苍玥每让龙傲天生火, 反而是招了股清风从炒锅上下吹过。
  待得炒锅完全冷却下来,苍玥方才将几样菜全都倒了进去,加了辣椒面、盐、鸡精、野蒜粉末, 以及切碎的生姜和野葱沫儿等都倒进去。
  汇匀了后, 一道凉拌素菜就做好了。
  苍玥其实想做凉拌三丝的,但海带没有、土豆没有、粉丝也没有, 几种凉拌三丝做法的核心材料都缺少, 她索性也就不拘泥于三丝了。
  凉拌这个菜品, 也算是种花家兔子的招牌菜之一了,管你天上飞的水里游的还是地里种的,只要是能吃的,必然就有凉拌的法子。
  配料的要求也宽松, 只有盐就能做,若有十种八种配料也不嫌多。
  龙谷麾下,无论龙族、九尾狐族还是妖,都不得不说今日菜色实在是丰富,拿出去都够办一场小型的食仙宴了。
  少主亲手做出来的就有鲜香白菜包、辣白菜、炝炒豇豆、香菇菜心、凉拌三丝、肉沫茄子等六个菜,加上白菜肉片汤和水煮素菜,足足六菜二汤、三荤五素八个菜。
  虽瞧着油水没那么足,但灵气充足、能量丰厚,味道一道赛一道的美味,鲜香的、辣口的、咸口的、凉拌的、清甜的都不缺,总之龙谷上下没谁不满意的。
  龙族四十九口,九尾狐族三十五口,外加大虎等三妖,合共八十七口吃饭的。
  如今在土龙长老的带领下,土龙们分菜已经分出水平来了,一锅菜打眼一瞧就知道成年龙族和灵狐该分多少、龙族幼崽和灵狐幼崽又该分多少,一勺子下去绝不会多了少了。
  新鲜冒着热乎气儿的菜肴舀起来,往那直径快有两米的纯银碟子上一装,便占了六分之一的位置。
  六头成年土龙各负责一道菜,大家端着各自吃饭的碟子,按照年龄从小到大排队走过去,六道菜便将碟子装满了。
  至于白菜肉片汤和水煮素菜便不用分了,大家各自用各自的碗去装,只要不浪费都行,也就调剂了个别龙和灵狐胃口大小的问题。
  ……只是苍玥瞧着大家端着碟子或趴在江边,或蹲在岩石上吃饭,心情又开始有几分不美妙了。
  堂堂上古种族,吃饭硬是吃出了农民工蹲街边吃快餐的既视感。
  苍玥低下头去,欢快的往嘴里塞了个鲜香白菜包。
  啧,咬开后菜丁肉丁跳出来,鲜、香、脆俱佳,香味儿满嘴都是。
  虽然菜是她自己做的,但这蔬菜和肉的质量实在是好,做出来的菜品的味道也非前世可比,实在是顾不上什么吃八分饱有利于身体健康了。
  她还没成年呢,不减肥不减肥。——现在可不缺法力了,就算变成一条小胖龙,她也能用幻术欺骗所有人。
  龙飏端着碟子蹲在苍玥身边,丝毫不知道什么“食不言”的道理,每往嘴里递一道菜,就开始询问苍玥这菜是怎么做出来的。
  他去另一边教木青等妖族做菜了,什么也没看到。
  天赋略差也就罢了,要是连会做的菜的数量也输给了龙傲天那厮,他岂不是要丢大脸了。
  苍玥并不在乎风龙长老的脸,但手下好学是好事儿,她也就边吃边讲给龙飏听。
  大虎和洛离蹲在苍玥前方,又认认真真的听了一遍。
  前些日子小狐狸和大老虎达成交易,洛离教大虎剑法,大虎教洛离做菜,双方都在很认真的学习,但成果么……
  虎子不是个骂别狐的,他就是觉得,小狐狸这样的小仙女,就该手持长剑站在云端,长身玉立飘飘欲仙,不适合沾染人间烟火。
  小狐狸这么清冷的性子自然也是不会骂虎的,她就是觉得,黑虎掏心这类招式在战斗中很实用,大虎近身战斗力已经很强了,实在不必强求去学剑法。
  但对于自己学不会做菜/剑法这样的事儿,小狐狸/大老虎是坚决不认的。
  听起来就那么几个步骤,我/俺觉得自己下次就能做好了,这一回肯定是发挥失误。
  六个菜很快吃得干干净净,再来半碗肉片白菜汤补充一下蛋白质,然后吃上一碗素煮的黄瓜、白萝卜和卷心菜,生活都瞬间变得甜滋滋的。
  待午饭吃完,收拾碗筷的事情苍玥自然是不管的,与龙飏讨论交代了下午去哪些地方寻找灵石和灵植,便又找了黄智过来商议,打算在从大池塘这边开一条小水渠连通山间小夹角。
  那边的五亩地里种植着柠檬和青玉竹,这两样如今都还在幼苗期,需要时常浇水,每次都用大锅端过去也不是回事儿。
  虽说柠檬树和青玉竹长成林后便不需要浇水了,但是树林里和树林边上她还打算种些其他东西的。
  水渠不必太大,有个一尺的宽度即可,柠檬树林边上挖个二十米长七八米宽的小水塘,水塘口和大池塘这边一样高,而水渠的入水口则低一些。
  如此一来大池塘这边漫过渠口的水自然会往低处流淌,穿过种植细叶香桂的地界自然就去了柠檬树林那头,装满后却又不会继续溢出。
  到时候木青等妖族给柠檬树和青玉竹浇水也方便不少,水生的妖族们晚上还多了个栖身的地儿。
  “吾主,我觉得……没必要。”黄智犹豫了半晌,却如此说道。
  苍玥颇为意外的看向他。
  大黄这样谨慎的性子,若不是深思熟虑,可不会逆着她的话来。
  “吾主,龙魂谷、青丘和灵植园准备建水渠,可以方便长期的灌溉和用水,自然是有必要的。但那边不过是五亩地界,柠檬树和青玉竹需要浇水精心呵护的时间也就一两月,犯不着专门建个水渠和水塘,让木青和荆思思他们多跑几趟便是了。”
  停了一会儿,见苍玥没有生气的样子,他才又继续道:“未签订契约的妖族不适合进入种植范围做事,签订契约的这些妖当前都有任务安排,若是要立即开挖水渠,便得闲着的龙族和灵狐来做此事。
  龙族和九尾狐族为了自己方便而辛苦也就罢了,为了别的妖族方便而辛苦,属下觉得不妥。”
  听完最后一句,苍玥才完全明白黄鼠狼的意思。
  简单的用个比喻:贵族为了自己方便而亲自干活,这勉强可以接受;贵族为了平民百姓方便而下地干活,这不妥当。
  别看人间帝王口里都说着【水能载舟亦能覆舟】,可骨子里谁不认为帝王比百姓高贵,贵族比百姓高贵?
  而在妖族中,血脉的威压就是天然的阶级划分。
  龙族和九尾狐族称之为上古种族,天然就比其他妖族高出一等,比如大虎最先来到龙魂谷的时候,几乎整日都是战战兢兢的,只因为在他骨子里的认知中,龙族是天生的王者。
  龙族不高兴了碾死一个妖族那都是理所应当,但妖族冒犯龙族却是绝对的死罪。
  “挖水渠是我提出来的,不是木青他们提出的,你又担心什么?”
  “可其他……”
  “不必说了。”苍玥打断了黄智的话。
  他口中说出【其他】二字,苍玥就已经明白了。

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