苏厨 第117节
有了它，对铁矿石的要求就可以降低很多，这对矿石品位不高的大宋来说，就更加重要了。
所谓“无锰不成钢”，指的就是这个。
当然，靠小小一处羁縻州锰矿就想让大宋钢铁胜过大理西夏日本，那无疑是痴人做梦。
不过石家作坊完全可以研究矿脉特征，进行矿石采样，先期试验，确定矿石金属含量，敲定工艺流程，改善工艺配方，获取宝贵的经验，进行技术积累。
顺便提升一下作坊铁器的品质，这是没有问题的。
三天之后坩埚熔炉设备建成，所有人立刻投入熔炼试验当中。
李拴住和石通负责熔炼，苏油负责试验统计和计算。
试验材料包括大理铁，回炉料，熔炉底部炼得的低锰钢，以及镜铁，富锰渣。
不少材料中还有大量杂质，不过可以通过原材料重量，成品重量，各材料的配比，带入自己已知的镜铁锰含量和富锰渣锰含量的上下限，列出一系列方程组，得出大致的配方比例范围。
……
熔炉很小，一次只能熔十来斤材料，可以同时熔四锅，纯试验设备。
炉火不断，一锅锅不同配比的钢水出炉，试验数据越来越接近理想。
石通已经两夜不眠不休，可是一点倦意都没有，眼神越来越明亮，都是兴奋的神情。
砂模造得非常简单，就是一排排浅沟槽，都是长刀条的形状，尾部细沟相通。
新的一锅钢水又熔成了，石通夹出小坩埚，将钢水浇到烘炉中的砂模上。
之后将铸件取出来，剁掉尾部连接处，趁还刀条还处于红软状态，送入卷板机走两个来回，手工在铁砧上微调矫直后，直接水淬。
二林部没法酸洗，石通拿铁锤敲掉氧化层，然后用短刀狠狠剁了下去。
“当”的一声，火星溅出，这次的刀条，只留下一个小小的芒口。
石通一下子软倒在地：“师父……成了，真的成了……”
苏油和拴住都一脸的淡然，因为俩娃早已经被试验数据折磨得麻木了。
这还是苏油知道高锰钢配比，而且锰钢自身容差性也高的情况下，才能如此之快地搞出来，就这样，实验数据也记录了满满两大本！
第一百七十六章 陈希亮
苏油用鹅毛笔在试验笔记上添上最后一个数字，合上本子：“那就这样，刀条做出来了，后边就是看工匠手艺，大石头你先去休息，休息好了弄几把成品出来。哎哟糟糕！我的糯米粉……”
急急忙忙跑回城堡，刚进门就被阿囤赤尊拎着脖领提到了范先生书房。
阿囤赤尊将他放下：“老范，这娃进门先往厨房跑，怕是饿了吧？”
范先生说道：“明润，事情成了？”
苏油说道：“算是初成了，工艺定型，配方的思路也已经确定下来，剩下的就是细调。那不是一天两天的功夫，所以我让大石头睡觉去了，他可是整整两天没合眼。”
阿囤赤尊满脸焦急，张了几次嘴，不过让石通别去睡这种话，又实在说不出口。
苏油笑道：“大将军，也不急在一时，等大石头睡醒，你们可以商量价格了。我那糯米粉都潮了一周，再不做……”
阿囤赤尊气得直跺脚：“这是什么话！什么时候不能吃！小油，那钢，那钢真的不错？”
苏油想了一下：“嗯，论钢质，比你的那柄短刀还要好，而且这种钢，可以打造长兵。”
陈慥和巢谷正扛着一头花豹路过门口，一听又掉头回来：“明润，钢炼成了？”
苏油笑着点头：“成了！”
“那赶紧把我的剑赔我！”陈慥对成功好像一点都没有怀疑过。
苏油都傻了：“你这么无耻，陈太守知道吗？”
陈慥的父亲就是陈希亮，现在的滑州知州，眉山青神出去的名臣。
不是一般的牛人，苏油觉得他甚至比包公还要牛。
老头小时候也是个孤儿，但是非常好学，到了十六岁那年将要从师，他兄长想为难他一下，便让他去收家里放出去的三十多万息钱，收回来才能去读书。
老头当时便将欠钱的人都召集起来，当着他们的面，一把火将那些借据给烧了个干干净净，然后拍拍手读书去了。
等他学成后，还把兄长的两个儿子也拐上了进学之路，自己充当他们的老师，然后叔侄三人一起进京，一起考中了天圣八年的进士。
很难吗？没觉得啊？可能……看对什么人吧？
初入官场，便在长沙县任上遇到有个叫海印国师的和尚，仗着自己常常出入皇后家，结交了一些权贵，便强行霸占当地百姓的土地，愣是无人敢正眼看他。
老头到任后接手此事，直接将那和尚收捕定罪，不但震惊全县的人，甚至震惊了朝堂，很快便升任殿中丞，接着做了开封府司录司事。
正好外戚沈元吉偷盗杀人。这回就连官家都亲自跟他下软话：“知道爱卿你疾恶如仇，但是沈家毕竟是皇后娘家，麻烦你给点面子行不行？”
这个嘛……当然不行，老头哪里会管这些，抓人，审问！
结果这沈元吉平日里穷凶极恶，其实是个怂包，遇到比他更横的，愣是自己把自己吓了一跤，摔死了。
沈家肯定要诉告老陈，皇帝便下令弹劾老陈以及几位办事的官吏。
老陈说这件事情只跟我一个人有关。把罪过都归在自己身上，因此犯罪而罢官。
皇祐元年，皇帝又让他提举河北，知滑州，在任时都转运史魏瓘控告他擅自增减物价。
不久魏瓘被任命为龙图阁学士，主管开封政事。
然而老陈也没管什么前上司新大佬，直接上书朝廷。
姓魏的不是说我不对吗？来来来，请朝廷同意我们当着皇帝辩论一把。
结果朝堂上一番对答下来，事情来了个大翻盘。皇帝认为老陈才是政治正确，直接罢免了魏瓘的官职。
然后皇帝说老陈你是真不错，我很喜欢，要不这个龙图阁学士，你来？
结果老头毫不买账，官家你别瞎搞，我与转运使不和，光这一条也不能说我没一点过错。
然后一甩袖子，继续回他的滑州旧任上去了。
正赶上黄河涨洪水，眼看着快要决口，老头叫上治河使与禁军一起防守堤坝。自己直接住到快要决口那地儿的屋子里。
官吏百姓哭着喊着轮番去劝谏他离开，他坚决躺在那儿不动，直到洪水退去。
这等大牛人加大横人加天选鸿运之人，苏油除了服气还是服气，鄙视地看着陈慥：“你说说，你有哪一点像你爹？”
陈慥大为不服：“我父亲才烧了三百贯借据，我却将价值一千五百贯的宝剑送人，我哪点就不如他了？”
苏油哭笑不得，都懒得吐槽了——我是让你跟你爹比败家的本事儿吗我？
一通搅闹之后，反正石通已经睡了，成品还是见不到，阿囤赤尊和范先生也只得放苏油去弄他的东西。
米粉摊了六天，已经吸足了潮气，手一捏，粉子便能成团且不散垮，这种米粉叫回粉。
指挥着部落的膳食奴仆操作，砂糖加水，放入锅里溶化煮沸后，以蛋清提纯，除去杂质、糖泡，再饴糖继续熬制，之后取出过滤，经搅拌冷却，重新出现结晶，这叫翻砂。
这时候加入芝麻油继续搅拌，糖砂越翻越多，糖油充分混合，置于案板上冷却后，用擀筒擀散成细糖粉，过筛后得到糖霜。
二林部没有玫瑰渍糖，苏油便用了些蜂蜜。
将回粉与糖霜蜂蜜充分揉合后，用擀筒碾细。然后，分层装盆。
先以六分之一装底、再以三分之二拌合浆桃仁放中层，剩下的再装第三层。每一层都要使用铜盘走平捶紧。
接下来就是炖糕了，将装好盆的糕坯置于热水锅里搭气片刻，然后起锅静置回潮。
吃过晚饭，苏油开始雷打不动地看书。
次日起来，昨天做得的米糕糕质已经绵软紧密，苏油便让奴仆切片，给大家端了上来：“庆祝我们炼钢成功，这个桃片糕，第一份该给大石头！”
石通赧笑道：“哎哟师父你可别说笑了，要没有你在，怕是无人能辨识那玩意儿能改钢性。”
阿囤赤尊连连点头：“正是！我们守着这个矿炼了这么久，得到的都是不堪用脆铁，哪里知道这东西能将大理铁变成好钢！”
桃片糕粉质细润，片薄绵软，颜色色洁白，口味香甜，桃仁的味道时分浓郁，也是大受好评。
吃过饭，众人便去工坊看打刀。
石家的敷土是独门配方，这个连苏油都不得而知，刀条打出刃口，调上敷土裹上去，用竹篾圈去刃口的泥，还要用铁笔修饰纹路，烘干后入火烧红，然后淬火。
待得重新将刀条取出来，陈慥惊得大呼小叫：“弯了弯了！”
果然弯了，原本笔直的刀条向上弯出了一个自然的弧度。
第一百七十七章 长刀
接下来就是打磨，高级刀具的磨工堪称一门艺术，光磨石都分无数种，上等青浆石，一块价值好几贯，为期更是长达三个月，那真是慢工出细活。
二林部只有从眉山运过来的砂轮机砂带机，因此只能生产实用型刀具。
不过今日是测试钢质，倒也无需太过讲究。
很快，一柄朴实无华的麻栎木柄长刀做好了。
这刀远非如今诸国的三四尺细刀可比，长竟五尺，刀长三尺八寸、柄留一尺二寸，兼集中了刀、枪两种兵器的特点，既能当枪使，又能当刀用。
阿囤赤尊看得心痒难耐：“这是双手刀！我来！”
石通竖起了六条湿草席，阿囤赤尊拿长刀比划了两下，猛然暴起，“嗨！”地一声大呼，身摧刀往，刀随人转，利用腰背力量将长刀挥出。
雪练一般的刀光闪过，六条一排的草席从右上到左下，被斜切成六段，只如摧枯拉朽一般。
“好功夫！”“好器械！”
陈慥和巢谷都是行家，顿时大声喝起采来。
接下来，试湿粗草绳，捅多层牛皮，大家玩得兴起，阿囤赤尊直接在大树杈子上用绳子挂起半头牛，众人轮番上去劈砍。
今晚的厨子省事儿了。
直到半头牛被大卸八块后，阿囤赤尊拿丝帕擦干净刀身，检查刃口。
云雾般美丽的烧刃纹下，刃口侧边寒光闪闪，正面看不到一丝亮点亮线，说明大家狂砍一番之后，刀刃丝毫无损。
苏油也很服气，这保持性绝了。
高锰钢材料硬度五十五到六十，但到底是就上还是就下，那得看刀匠后期热处理的水平。
所谓“无锰不成钢”，指的就是这个。
当然，靠小小一处羁縻州锰矿就想让大宋钢铁胜过大理西夏日本，那无疑是痴人做梦。
不过石家作坊完全可以研究矿脉特征，进行矿石采样，先期试验，确定矿石金属含量，敲定工艺流程，改善工艺配方，获取宝贵的经验，进行技术积累。
顺便提升一下作坊铁器的品质，这是没有问题的。
三天之后坩埚熔炉设备建成，所有人立刻投入熔炼试验当中。
李拴住和石通负责熔炼，苏油负责试验统计和计算。
试验材料包括大理铁，回炉料，熔炉底部炼得的低锰钢，以及镜铁，富锰渣。
不少材料中还有大量杂质，不过可以通过原材料重量，成品重量，各材料的配比，带入自己已知的镜铁锰含量和富锰渣锰含量的上下限，列出一系列方程组，得出大致的配方比例范围。
……
熔炉很小，一次只能熔十来斤材料，可以同时熔四锅，纯试验设备。
炉火不断，一锅锅不同配比的钢水出炉，试验数据越来越接近理想。
石通已经两夜不眠不休，可是一点倦意都没有，眼神越来越明亮，都是兴奋的神情。
砂模造得非常简单，就是一排排浅沟槽，都是长刀条的形状，尾部细沟相通。
新的一锅钢水又熔成了，石通夹出小坩埚，将钢水浇到烘炉中的砂模上。
之后将铸件取出来，剁掉尾部连接处，趁还刀条还处于红软状态，送入卷板机走两个来回，手工在铁砧上微调矫直后，直接水淬。
二林部没法酸洗，石通拿铁锤敲掉氧化层，然后用短刀狠狠剁了下去。
“当”的一声，火星溅出，这次的刀条，只留下一个小小的芒口。
石通一下子软倒在地：“师父……成了，真的成了……”
苏油和拴住都一脸的淡然，因为俩娃早已经被试验数据折磨得麻木了。
这还是苏油知道高锰钢配比，而且锰钢自身容差性也高的情况下，才能如此之快地搞出来，就这样，实验数据也记录了满满两大本！
第一百七十六章 陈希亮
苏油用鹅毛笔在试验笔记上添上最后一个数字，合上本子：“那就这样，刀条做出来了，后边就是看工匠手艺，大石头你先去休息，休息好了弄几把成品出来。哎哟糟糕！我的糯米粉……”
急急忙忙跑回城堡，刚进门就被阿囤赤尊拎着脖领提到了范先生书房。
阿囤赤尊将他放下：“老范，这娃进门先往厨房跑，怕是饿了吧？”
范先生说道：“明润，事情成了？”
苏油说道：“算是初成了，工艺定型，配方的思路也已经确定下来，剩下的就是细调。那不是一天两天的功夫，所以我让大石头睡觉去了，他可是整整两天没合眼。”
阿囤赤尊满脸焦急，张了几次嘴，不过让石通别去睡这种话，又实在说不出口。
苏油笑道：“大将军，也不急在一时，等大石头睡醒，你们可以商量价格了。我那糯米粉都潮了一周，再不做……”
阿囤赤尊气得直跺脚：“这是什么话！什么时候不能吃！小油，那钢，那钢真的不错？”
苏油想了一下：“嗯，论钢质，比你的那柄短刀还要好，而且这种钢，可以打造长兵。”
陈慥和巢谷正扛着一头花豹路过门口，一听又掉头回来：“明润，钢炼成了？”
苏油笑着点头：“成了！”
“那赶紧把我的剑赔我！”陈慥对成功好像一点都没有怀疑过。
苏油都傻了：“你这么无耻，陈太守知道吗？”
陈慥的父亲就是陈希亮，现在的滑州知州，眉山青神出去的名臣。
不是一般的牛人，苏油觉得他甚至比包公还要牛。
老头小时候也是个孤儿，但是非常好学，到了十六岁那年将要从师，他兄长想为难他一下，便让他去收家里放出去的三十多万息钱，收回来才能去读书。
老头当时便将欠钱的人都召集起来，当着他们的面，一把火将那些借据给烧了个干干净净，然后拍拍手读书去了。
等他学成后，还把兄长的两个儿子也拐上了进学之路，自己充当他们的老师，然后叔侄三人一起进京，一起考中了天圣八年的进士。
很难吗？没觉得啊？可能……看对什么人吧？
初入官场，便在长沙县任上遇到有个叫海印国师的和尚，仗着自己常常出入皇后家，结交了一些权贵，便强行霸占当地百姓的土地，愣是无人敢正眼看他。
老头到任后接手此事，直接将那和尚收捕定罪，不但震惊全县的人，甚至震惊了朝堂，很快便升任殿中丞，接着做了开封府司录司事。
正好外戚沈元吉偷盗杀人。这回就连官家都亲自跟他下软话：“知道爱卿你疾恶如仇，但是沈家毕竟是皇后娘家，麻烦你给点面子行不行？”
这个嘛……当然不行，老头哪里会管这些，抓人，审问！
结果这沈元吉平日里穷凶极恶，其实是个怂包，遇到比他更横的，愣是自己把自己吓了一跤，摔死了。
沈家肯定要诉告老陈，皇帝便下令弹劾老陈以及几位办事的官吏。
老陈说这件事情只跟我一个人有关。把罪过都归在自己身上，因此犯罪而罢官。
皇祐元年，皇帝又让他提举河北，知滑州，在任时都转运史魏瓘控告他擅自增减物价。
不久魏瓘被任命为龙图阁学士，主管开封政事。
然而老陈也没管什么前上司新大佬，直接上书朝廷。
姓魏的不是说我不对吗？来来来，请朝廷同意我们当着皇帝辩论一把。
结果朝堂上一番对答下来，事情来了个大翻盘。皇帝认为老陈才是政治正确，直接罢免了魏瓘的官职。
然后皇帝说老陈你是真不错，我很喜欢，要不这个龙图阁学士，你来？
结果老头毫不买账，官家你别瞎搞，我与转运使不和，光这一条也不能说我没一点过错。
然后一甩袖子，继续回他的滑州旧任上去了。
正赶上黄河涨洪水，眼看着快要决口，老头叫上治河使与禁军一起防守堤坝。自己直接住到快要决口那地儿的屋子里。
官吏百姓哭着喊着轮番去劝谏他离开，他坚决躺在那儿不动，直到洪水退去。
这等大牛人加大横人加天选鸿运之人，苏油除了服气还是服气，鄙视地看着陈慥：“你说说，你有哪一点像你爹？”
陈慥大为不服：“我父亲才烧了三百贯借据，我却将价值一千五百贯的宝剑送人，我哪点就不如他了？”
苏油哭笑不得，都懒得吐槽了——我是让你跟你爹比败家的本事儿吗我？
一通搅闹之后，反正石通已经睡了，成品还是见不到，阿囤赤尊和范先生也只得放苏油去弄他的东西。
米粉摊了六天，已经吸足了潮气，手一捏，粉子便能成团且不散垮，这种米粉叫回粉。
指挥着部落的膳食奴仆操作，砂糖加水，放入锅里溶化煮沸后，以蛋清提纯，除去杂质、糖泡，再饴糖继续熬制，之后取出过滤，经搅拌冷却，重新出现结晶，这叫翻砂。
这时候加入芝麻油继续搅拌，糖砂越翻越多，糖油充分混合，置于案板上冷却后，用擀筒擀散成细糖粉，过筛后得到糖霜。
二林部没有玫瑰渍糖，苏油便用了些蜂蜜。
将回粉与糖霜蜂蜜充分揉合后，用擀筒碾细。然后，分层装盆。
先以六分之一装底、再以三分之二拌合浆桃仁放中层，剩下的再装第三层。每一层都要使用铜盘走平捶紧。
接下来就是炖糕了，将装好盆的糕坯置于热水锅里搭气片刻，然后起锅静置回潮。
吃过晚饭，苏油开始雷打不动地看书。
次日起来，昨天做得的米糕糕质已经绵软紧密，苏油便让奴仆切片，给大家端了上来：“庆祝我们炼钢成功，这个桃片糕，第一份该给大石头！”
石通赧笑道：“哎哟师父你可别说笑了，要没有你在，怕是无人能辨识那玩意儿能改钢性。”
阿囤赤尊连连点头：“正是！我们守着这个矿炼了这么久，得到的都是不堪用脆铁，哪里知道这东西能将大理铁变成好钢！”
桃片糕粉质细润，片薄绵软，颜色色洁白，口味香甜，桃仁的味道时分浓郁，也是大受好评。
吃过饭，众人便去工坊看打刀。
石家的敷土是独门配方，这个连苏油都不得而知，刀条打出刃口，调上敷土裹上去，用竹篾圈去刃口的泥，还要用铁笔修饰纹路，烘干后入火烧红，然后淬火。
待得重新将刀条取出来，陈慥惊得大呼小叫：“弯了弯了！”
果然弯了，原本笔直的刀条向上弯出了一个自然的弧度。
第一百七十七章 长刀
接下来就是打磨，高级刀具的磨工堪称一门艺术，光磨石都分无数种，上等青浆石，一块价值好几贯，为期更是长达三个月，那真是慢工出细活。
二林部只有从眉山运过来的砂轮机砂带机，因此只能生产实用型刀具。
不过今日是测试钢质，倒也无需太过讲究。
很快，一柄朴实无华的麻栎木柄长刀做好了。
这刀远非如今诸国的三四尺细刀可比，长竟五尺，刀长三尺八寸、柄留一尺二寸，兼集中了刀、枪两种兵器的特点，既能当枪使，又能当刀用。
阿囤赤尊看得心痒难耐：“这是双手刀！我来！”
石通竖起了六条湿草席，阿囤赤尊拿长刀比划了两下，猛然暴起，“嗨！”地一声大呼，身摧刀往，刀随人转，利用腰背力量将长刀挥出。
雪练一般的刀光闪过，六条一排的草席从右上到左下，被斜切成六段，只如摧枯拉朽一般。
“好功夫！”“好器械！”
陈慥和巢谷都是行家，顿时大声喝起采来。
接下来，试湿粗草绳，捅多层牛皮，大家玩得兴起，阿囤赤尊直接在大树杈子上用绳子挂起半头牛，众人轮番上去劈砍。
今晚的厨子省事儿了。
直到半头牛被大卸八块后，阿囤赤尊拿丝帕擦干净刀身，检查刃口。
云雾般美丽的烧刃纹下，刃口侧边寒光闪闪，正面看不到一丝亮点亮线，说明大家狂砍一番之后，刀刃丝毫无损。
苏油也很服气，这保持性绝了。
高锰钢材料硬度五十五到六十，但到底是就上还是就下，那得看刀匠后期热处理的水平。