苏厨 第629节
苏油将此事奏报赵顼，赵顼深受感动，下了特旨，封赏了李福全户部员外郎的散官，并且永远豁免龙头村租赋，以报村民们质朴尚义之德。
因此虽然李福全一身农夫装束站在三州的官员之中，却没人敢轻视与他，苏油都要主动走到他身前，先行施礼，道一声李翁。
第九百二十九章 横山关
李福全连连摆手：“当不起当不起，少保可真年轻啊，论年纪，比三太子也大不了几岁吧？”
这就是把玄幻和历史搞成一个版块了，苏油只好耐心解释：“传说不可信，苏油就一介凡夫，没有那些神异……”
李福全连连点头：“是的是的，平日里就得这么解释，对吧？”
呃，李翁你好像的确不太适合做官，这么迷信……
三州是制糖重点地区，这里每个县都有四通商号兴建的糖坊。
除了制造白糖和红糖以外，还有很多的副产品。
主要是纤维利用和糖蜜的利用。
甘蔗纤维，可以制作纸张，纸箱；
滤泥可以制作成优良的饲料添加剂，味道香甜，适合用来改造粉料的口味，而且让粉料凝聚，减少粉尘；
糖蜜的利用主要在发酵产业上，用于培养酵母，各种曲霉，包括酒曲，红曲，青霉……
次级产品，则是蜜酒，青霉素，红米酒，料酒，甲醛，丙酮，有机油漆，魔芋胶薄膜……
反过来，这些东西，又极大的推动了畜牧，包装，酒精饮料，漆器，饮食等行业的升级换代。
这个时代对糖的需求，比对盐更加饥渴，因此三州蔗糖根本无需担忧销路。
三州的蔗糖主要运到蕴州进行转运，现在的蕴州城，基本都是等待取货的糖船。
虽然战争前后持续了半年，但是好在甘蔗的收获期比较长，因此没有烂在地里，影响到出糖。
三州选用的是如今最好的蔗种，亩产四千斤甘蔗，出糖六百斤，跟后世不能比。
然而此地虽然一岁三熟，奈何粮价低廉，也就是内地的三分之一，因此要换成经济效益，还是两贯左右。
出糖就不一样了，一斤糖两百文，六百斤，一亩地的产值就是一百二十贯！
当然这里边还包括了砍伐，运输，压榨，炼糖，包装，再加工……等等一系列在里边，整个流程都有人都参与了分润，而蔗农手里能拿到的，实际十分之一都不到。
但是仅仅十分之一不到，都已经是过去种稻子产值的数倍，农人的心情自是不用说。
当然一百二十贯并不是最终产值，水果糖，薄荷糖，软糖，奶糖，冰糖蜜饯，果酱，糖水罐头……这些精加工产品，才是来钱的王道。
比如荔枝糖水罐头，龙眼糖水罐头，这两样本来可是不大利于保存的东西，现在完全可以供应汴京市场，甚至可与运到陕西，高丽。
一个荔枝罐头在西夏和辽国的售价，那是高得惊人，权贵们宴会的餐桌上，要是每桌有一盏荔枝银耳羹，那就是主人最高规格的接待。
其余的糖果，尤其是奶糖，咖啡奶糖，成为了西方商人哄抢的物资。
第一批样品被蒲珊抢了个大便宜，因为搞鱼露转批，蒲珊算是积少成多，有了一些积蓄，第一批奶糖出来后，他抱着对大学士吃货属性的绝对信任，将所有积蓄全部换成了奶糖，第一次回乡，就赚了个盆满钵满。
视察完三州，在布政州抗暴纪念碑主持了落成典礼，祭奠了以黄牧为首的死事义士忠魂，鼓励三州百姓放下仇恨，努力生产之后，苏油才与三州的主事官们一一告别，朝横山关进发。
沿着古道一路上山，沿途林木苍翠，鸟语啾啾。
横山关是大石关，占城中心位置的天然屏障，隔绝南北。
这里也是重要的交通枢纽，山上除了军寨，还有税监。
不过割据结束之后，交州，旧州，新州之间，海贸大兴，三十多艘大宋使伴的眉山型纵帆船来往频繁，苏油干脆让良保和故伦回新州镇守，这里只留下了七百军士维护道路。
天气已经渐渐暑热，但是横山关上，倒是个消夏避暑的好去处。
到得关上，旧州节度使王珍，带着儿子王德前来拜见。
苏油的队伍里边，又多了平正盛，木依。
随王珍一起来的，还有陈田和程岳。
苏油赶紧上前，给陈田问安。
陈田拍着苏油的肩膀，笑得眼中都带起了泪花：“少爷真出息了，薇儿呢？快让老军看看，这都二十年没见着了……”
石薇上前盈盈屈膝：“石薇拜见陈翁。”
陈田看看石薇，又看看苏油：“谁想得到！谁想得到！当年眉山城边的两个小孩子，做出了这么多大事！”
“老军送云板去土地庙那时节，听油娃问起开饭馆的事情，当时心里就想啊，这孩子将来指定出息。”
“你想啊，早上卖豆花饭，中午跷脚牛肉，晚上卖点卤杂，一天就是十好几贯，二十年下来，那得是多大收成？哈哈哈哈……”
说起这些来故事就多了，苏油又问起了嶲州众人的情况，而陈田也要打听眉山乡亲们的情况，亲热无比。
王珍这才知道这老军了不得，乃是苏少保的长辈级人物，幸好一直以来都礼遇有加未敢怠慢，待得两人聊过一阵之后，这才上前来参见。
黄永其实早就被曹南发展成了宁海军情报分司的暗桩，占城归宋后，果然如他所言，大宋给了王珍一个节度使的官职，王珍不由得对这个老弟更是看重。
大宋给黄永的职务是旧州知州，他是文人，现在充当王珍和苏油之间的润滑剂，那是刚刚好。
旧州也有自己的优势，即便国际中转大港地位将被新州所取代，但旧州从高海拔到低海拔的独特地理气候优势，那也是不言而喻的。
苏油给旧州的定下的重点发展产业，就是茶叶，咖啡，胡椒，葡萄。
还有各种香料和名木，以及畜牧业，海产业。
光这几样，就已经够旧州发展了。
此外，旧州还是连接新州，交州，冶州，福州，泉州，广州等“短途”海运运输的枢纽，同时还是新州的供货基地，和新州一短一长，也算是具备自己独有的优势。
还有就是旧州有水师，虽然王珍的水师有些不够看，但是负责三郡的内海海防，已经足够了。
毕竟现在南海上海盗们已经被肃清，正常贸易秩序已经建立了起来。
横山关气候舒适，动物众多，苏油便在这里避暑了几天，让石薇平正盛陈田他们这些将门去玩围猎。
王德也参与了，因为苏油给他们父子俩带来了一柄神机铳和一柄转轮铳，都是金银螺钿装饰的奢侈款。
这也是首效之功的好处，王珍父子是获赠大宋神机铳的头两位“异族”将领。
但是真要理论起来，王珍祖上，其实也是闽人。
长山山脉里猎物太多了，所谓“多虎，熊，野牛，麋，豹之属。鸟兽驯良，不知畏弓；麝麂满冈，鸣咆聒野。”
至少在大宋境内，没有这么好的猎场，哪怕是偏远的二林部，夔州，也不如这里。
石薇发现这里还是药物宝库，采药的兴趣比打猎还大。
王珍和苏油臭味相投，俩都是懒人，别人出去寻猎采药的时候，两人就泡茶聊天吃水果。
旧州的水果很多，很多苏油连名字都叫不上来。
有一种叫来禽的水果，像是一种大李子，味道也如同大李子，成熟的很甜。
还有一种叫乌榄，是橄榄的一种，但是个头比一般橄榄更大，品质更好。
王珍肠胃不是太好，石薇让王德猎了两头野猪，用乌榄给王珍煲野猪肚。
第九百三十章 世家的养成
后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。
当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。
当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。
乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。
这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，精妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。
还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。
能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。
橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的精细工艺品，在不同深度无明显的色泽差异，艺术表现力极强。
且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。
这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。
如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。
而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。
猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……
好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？
还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”
我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……
然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！
王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩唇这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。
而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。
哦，明白了明白了，因为珍馐不是人人都吃得起的，而少保的目标，是将普通食材变成美味，成为人人都吃得起的“珍馐”，这才是伟大的少保大人的目标。
仁性天生苏明润，诚不我欺啊……
王珍顿时觉得自己和苏少保比起来，好渺小，好卑微，好贪鄙，好堕落……
其实这完全是王珍自己在过度解读，比如麂子也很可爱，然而苏油就没有对海豚的执念，他认为脆甜的麂子肉更加可爱。
还有甲鱼，准确说横山关的甲鱼应该叫山瑞，苏油也料理得浓油赤酱的，滋味相当不错。
应该说还是后世带过来的习惯和执念。
等到王德在五天里边打完了一百发子弹，将神机铳和转轮铳都变成了烧火棍后，一行人才下山，来到了旧州城。
枪弹在宁海军属于严格管制，王德以后再要使用，那也得打条子审批，还要办理《持铳证》才行。
旧州数百年来一直都是占城王都，历史遗迹很多。
因此虽然李福全一身农夫装束站在三州的官员之中，却没人敢轻视与他，苏油都要主动走到他身前，先行施礼，道一声李翁。
第九百二十九章 横山关
李福全连连摆手：“当不起当不起，少保可真年轻啊，论年纪，比三太子也大不了几岁吧？”
这就是把玄幻和历史搞成一个版块了，苏油只好耐心解释：“传说不可信，苏油就一介凡夫，没有那些神异……”
李福全连连点头：“是的是的，平日里就得这么解释，对吧？”
呃，李翁你好像的确不太适合做官，这么迷信……
三州是制糖重点地区，这里每个县都有四通商号兴建的糖坊。
除了制造白糖和红糖以外，还有很多的副产品。
主要是纤维利用和糖蜜的利用。
甘蔗纤维，可以制作纸张，纸箱；
滤泥可以制作成优良的饲料添加剂，味道香甜，适合用来改造粉料的口味，而且让粉料凝聚，减少粉尘；
糖蜜的利用主要在发酵产业上，用于培养酵母，各种曲霉，包括酒曲，红曲，青霉……
次级产品，则是蜜酒，青霉素，红米酒，料酒，甲醛，丙酮，有机油漆，魔芋胶薄膜……
反过来，这些东西，又极大的推动了畜牧，包装，酒精饮料，漆器，饮食等行业的升级换代。
这个时代对糖的需求，比对盐更加饥渴，因此三州蔗糖根本无需担忧销路。
三州的蔗糖主要运到蕴州进行转运，现在的蕴州城，基本都是等待取货的糖船。
虽然战争前后持续了半年，但是好在甘蔗的收获期比较长，因此没有烂在地里，影响到出糖。
三州选用的是如今最好的蔗种，亩产四千斤甘蔗，出糖六百斤，跟后世不能比。
然而此地虽然一岁三熟，奈何粮价低廉，也就是内地的三分之一，因此要换成经济效益，还是两贯左右。
出糖就不一样了，一斤糖两百文，六百斤，一亩地的产值就是一百二十贯！
当然这里边还包括了砍伐，运输，压榨，炼糖，包装，再加工……等等一系列在里边，整个流程都有人都参与了分润，而蔗农手里能拿到的，实际十分之一都不到。
但是仅仅十分之一不到，都已经是过去种稻子产值的数倍，农人的心情自是不用说。
当然一百二十贯并不是最终产值，水果糖，薄荷糖，软糖，奶糖，冰糖蜜饯，果酱，糖水罐头……这些精加工产品，才是来钱的王道。
比如荔枝糖水罐头，龙眼糖水罐头，这两样本来可是不大利于保存的东西，现在完全可以供应汴京市场，甚至可与运到陕西，高丽。
一个荔枝罐头在西夏和辽国的售价，那是高得惊人，权贵们宴会的餐桌上，要是每桌有一盏荔枝银耳羹，那就是主人最高规格的接待。
其余的糖果，尤其是奶糖，咖啡奶糖，成为了西方商人哄抢的物资。
第一批样品被蒲珊抢了个大便宜，因为搞鱼露转批，蒲珊算是积少成多，有了一些积蓄，第一批奶糖出来后，他抱着对大学士吃货属性的绝对信任，将所有积蓄全部换成了奶糖，第一次回乡，就赚了个盆满钵满。
视察完三州，在布政州抗暴纪念碑主持了落成典礼，祭奠了以黄牧为首的死事义士忠魂，鼓励三州百姓放下仇恨，努力生产之后，苏油才与三州的主事官们一一告别，朝横山关进发。
沿着古道一路上山，沿途林木苍翠，鸟语啾啾。
横山关是大石关，占城中心位置的天然屏障，隔绝南北。
这里也是重要的交通枢纽，山上除了军寨，还有税监。
不过割据结束之后，交州，旧州，新州之间，海贸大兴，三十多艘大宋使伴的眉山型纵帆船来往频繁，苏油干脆让良保和故伦回新州镇守，这里只留下了七百军士维护道路。
天气已经渐渐暑热，但是横山关上，倒是个消夏避暑的好去处。
到得关上，旧州节度使王珍，带着儿子王德前来拜见。
苏油的队伍里边，又多了平正盛，木依。
随王珍一起来的，还有陈田和程岳。
苏油赶紧上前，给陈田问安。
陈田拍着苏油的肩膀，笑得眼中都带起了泪花：“少爷真出息了，薇儿呢？快让老军看看，这都二十年没见着了……”
石薇上前盈盈屈膝：“石薇拜见陈翁。”
陈田看看石薇，又看看苏油：“谁想得到！谁想得到！当年眉山城边的两个小孩子，做出了这么多大事！”
“老军送云板去土地庙那时节，听油娃问起开饭馆的事情，当时心里就想啊，这孩子将来指定出息。”
“你想啊，早上卖豆花饭，中午跷脚牛肉，晚上卖点卤杂，一天就是十好几贯，二十年下来，那得是多大收成？哈哈哈哈……”
说起这些来故事就多了，苏油又问起了嶲州众人的情况，而陈田也要打听眉山乡亲们的情况，亲热无比。
王珍这才知道这老军了不得，乃是苏少保的长辈级人物，幸好一直以来都礼遇有加未敢怠慢，待得两人聊过一阵之后，这才上前来参见。
黄永其实早就被曹南发展成了宁海军情报分司的暗桩，占城归宋后，果然如他所言，大宋给了王珍一个节度使的官职，王珍不由得对这个老弟更是看重。
大宋给黄永的职务是旧州知州，他是文人，现在充当王珍和苏油之间的润滑剂，那是刚刚好。
旧州也有自己的优势，即便国际中转大港地位将被新州所取代，但旧州从高海拔到低海拔的独特地理气候优势，那也是不言而喻的。
苏油给旧州的定下的重点发展产业，就是茶叶，咖啡，胡椒，葡萄。
还有各种香料和名木，以及畜牧业，海产业。
光这几样，就已经够旧州发展了。
此外，旧州还是连接新州，交州，冶州，福州，泉州，广州等“短途”海运运输的枢纽，同时还是新州的供货基地，和新州一短一长，也算是具备自己独有的优势。
还有就是旧州有水师，虽然王珍的水师有些不够看，但是负责三郡的内海海防，已经足够了。
毕竟现在南海上海盗们已经被肃清，正常贸易秩序已经建立了起来。
横山关气候舒适，动物众多，苏油便在这里避暑了几天，让石薇平正盛陈田他们这些将门去玩围猎。
王德也参与了，因为苏油给他们父子俩带来了一柄神机铳和一柄转轮铳，都是金银螺钿装饰的奢侈款。
这也是首效之功的好处，王珍父子是获赠大宋神机铳的头两位“异族”将领。
但是真要理论起来，王珍祖上，其实也是闽人。
长山山脉里猎物太多了，所谓“多虎，熊，野牛，麋，豹之属。鸟兽驯良，不知畏弓；麝麂满冈，鸣咆聒野。”
至少在大宋境内，没有这么好的猎场，哪怕是偏远的二林部，夔州，也不如这里。
石薇发现这里还是药物宝库，采药的兴趣比打猎还大。
王珍和苏油臭味相投，俩都是懒人，别人出去寻猎采药的时候，两人就泡茶聊天吃水果。
旧州的水果很多，很多苏油连名字都叫不上来。
有一种叫来禽的水果，像是一种大李子，味道也如同大李子，成熟的很甜。
还有一种叫乌榄，是橄榄的一种，但是个头比一般橄榄更大，品质更好。
王珍肠胃不是太好，石薇让王德猎了两头野猪，用乌榄给王珍煲野猪肚。
第九百三十章 世家的养成
后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。
当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。
当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。
乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。
这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，精妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。
还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。
能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。
橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的精细工艺品，在不同深度无明显的色泽差异，艺术表现力极强。
且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。
这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。
如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。
而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。
猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……
好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？
还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”
我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……
然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！
王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩唇这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。
而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。
哦，明白了明白了，因为珍馐不是人人都吃得起的，而少保的目标，是将普通食材变成美味，成为人人都吃得起的“珍馐”，这才是伟大的少保大人的目标。
仁性天生苏明润，诚不我欺啊……
王珍顿时觉得自己和苏少保比起来，好渺小，好卑微，好贪鄙，好堕落……
其实这完全是王珍自己在过度解读，比如麂子也很可爱，然而苏油就没有对海豚的执念，他认为脆甜的麂子肉更加可爱。
还有甲鱼，准确说横山关的甲鱼应该叫山瑞，苏油也料理得浓油赤酱的，滋味相当不错。
应该说还是后世带过来的习惯和执念。
等到王德在五天里边打完了一百发子弹，将神机铳和转轮铳都变成了烧火棍后，一行人才下山，来到了旧州城。
枪弹在宁海军属于严格管制，王德以后再要使用，那也得打条子审批，还要办理《持铳证》才行。
旧州数百年来一直都是占城王都，历史遗迹很多。