最强炊事兵 第254节

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  焯水也焯完了,那孟川就开始点火起锅倒油,正式炒。
  炒这些素菜,最主要的就是大火爆炒,因为爆炒可以激发出食材本身的香味,孟川等了一会,看到油上冒了一点青烟,就知道油已经热了,孟川把准备好的葱姜蒜立刻倒入锅里,这些香料一接触到热油,香味立刻出冒出来了。
  爆香完葱姜蒜,孟川也不闲着,立刻把焯过水的食材全部倒进去,开始快速翻炒,因为是爆炒,那就不用炒太长时间,两分钟就够。
  在炒的过程中,可以稍微用水淀粉勾芡一下,这样看起来颜色更靓丽,不过孟川就不勾芡了,因为这个荷塘小炒吃的就是食材本身的清香味,勾完芡后,虽然看起来更加漂亮了,但是吃起来,口味就要稍微差一点,毕竟这是素菜不是肉菜,没必要在多此一举了。
  最后撒上一点盐巴,就可以出锅装盘,这样一盘荷塘小炒就完成了。
  小墨妈妈看着这盘荷塘小炒,颜色搭配的非常好,特别靓丽,一下就把胃里的馋虫勾起来了,赞道:“小孟,你可真厉害啊,光看着这菜的颜色,闻着这菜的香味,我就馋的不行,我甚至感觉这盘菜可比肉菜还要好吃。”
  孟川笑了笑,“嫂子,喜欢吃,你就多吃点,反正四菜一汤,可以保证您吃饱。”
  米饭刚才小墨妈妈已经蒸好了,那孟川就先把水烧上,等最后一个空心菜炒好,就可以开始直接烧汤。
  素炒空心菜,说真的这道菜没什么特殊的做法,一不用焯水,二用不着其他什么调料,光准备一点油和盐就够,孟川先把空心菜摘好洗净,然后又拍了两瓣大蒜,食材就准备好了。
  起锅倒油,开大火爆炒,不过这次孟川先不爆香大蒜了,因为爆香大蒜后,大蒜就没什么味了,本身空心菜就是靠这个大蒜味来突出清香的,如果大蒜味没了,那这个菜的味道会下好几个档次。
  很快油就热了,孟川直接把空心菜给倒了进去,开始爆炒,炒空心菜有个讲究,那就是千万别加水,不然空心菜叶遇到水后,会变老,那样口感就不好了。
  翻炒两三分钟,看到菜叶软化后,就可以加入大蒜和一点盐巴,大蒜一放进去,菜的清香味就飘出来,此时在翻炒一分钟,就可以出锅装盘。
  别看素菜空心菜就放了这么一点调料,但是吃起来味道绝对不差,绝对是一道下饭的好菜。
  孟川把这两荤两素做好后,厨房里也什么空地了,“嫂子,要不您先把菜给摆上去,您和小墨先吃,我烧个汤就出去。”
  小墨妈妈看到厨房也没什么空位了,立刻点头,把菜端上餐桌。
  小墨在客厅可是老早就闻见肉的香味了,当看到卤的红彤彤的猪蹄摆在桌子上的时候,馋的口水都快流出来,于是睁着那双黑白分明的大眼睛问道:“妈妈,咱们什么时候吃饭啊。”
  小墨妈妈笑了笑,“等会,等你孟叔叔做好饭再说。”
  第605章 吃饭
  菠菜豆腐汤,主要就是体现了一个鲜字,如果有虾米的话,孟川建议准备上一把虾米,这样做出来的汤会更好喝一些。
  豆腐切块放在盐水里泡上一会,然后把菠菜洗净切好,过上一遍水,焯水的时间不用太久,只需要焯一分钟就好,这样就可以滤出百分之八九十的草酸。
  然后就可以开始煮了,煮这个汤没什么先放后放的讲究,全部放下去就好,不过菠菜和豆腐可都是不溶于水的,如果就这么煮的话,汤未免有点清淡,此时孟川倒是有个好办法,就是用淀粉勾个芡,这样菠菜豆腐汤看起来就浓了不少,而且味道也更是好了一些。
  如果没有淀粉的话,适当的放上一些面粉也可以,除此之外,如果天比较冷,或者刚下过雨的话,完全可以多放上几片姜,这样喝下去的话,是有很好的驱寒效果的。
  煮上十分钟,菠菜豆腐汤就齐活了,因为就三个人,所以孟川烧的汤也不多,用一个汤锅正好就装下了,孟川找了半天也没看到什么大汤碗,于是就直接把汤锅端了出去。
  “来咯,来咯,菠菜豆腐汤来了。”
  小墨妈妈见状,立刻把桌子上腾出来一个位置,待汤锅放定后,首先就给孟川舀了一碗,然后又给小墨舀了一碗,并嘱咐道:“小墨,先喝汤,这个汤可是能补钙的呢,你以后想要长高高,可得多喝这个。”
  孟川见到小墨妈妈没给自己舀,拿起汤勺给她舀了一碗,“嫂子,我记得菠菜可是被推崇为‘十大养颜美肤食物’,你也多吃点。”
  小墨妈妈一听到菠菜还有美容养颜的效果,连忙就拿起汤勺舀了一些菠菜吃了下去,毕竟女性就没有不爱美的
  不过刚一喝到这个汤,小墨妈妈立刻就被汤的鲜味给吸引了,而且菠菜豆腐汤里面本来就没放多少油,所以特别清淡爽口,“小孟,你的厨艺可真的是神了,就连一个素汤,都能做的这么吸引人,你在部队里当炊事兵的时候,肯定不是做大锅饭的吧。”
  孟川笑了笑,“大锅饭也做,小灶也做,炊事兵么,那就必须得是多面手。拿上枪,那就是战士,放下枪,那就是厨子,你说对不对。”
  小墨妈妈点点头,“对,我原来听我丈夫说过,能当上炊事兵的都是部队里的尖子,因为炊事兵的训练时间本身就不多,但是考核比试的时候,也必须达标,为了不让炊事兵拖后腿,所以就把一些尖子兵给排到炊事班干了。”
  小墨妈妈说的这话,的确是有,不过说都是尖子也并不准确,毕竟炊事兵在普通战士眼里看来,那都是一群差兵待的地方。
  不过说真的,如果比体能的话,炊事兵这些做大锅饭的,并不一定会输给普通战士,毕竟野炊挖灶的时候,炊事兵挖的速度那可是相当快,丝毫不弱于战士挖战壕的速度。
  最多也就是一些经常训练的项目会弱一点,毕竟没多少时间去练,这个倒是没啥说的。
  “好了,嫂子,咱们赶紧吃吧,这个猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白,美容效果非常好,而且里面不含脂肪,你们完全不用担心发胖。”
  这个溜肉段酸甜可口,而且都是纯瘦肉做的,吃完之后也不用太担心发胖,这两道素菜也都是清淡可口的,我觉得应该比较适合你和小墨吃。
  小墨妈妈听到孟川做的几个菜都是为了照顾自己和女儿的口味,一时间感动的不行。
  孟川见到小墨妈妈一直看着自己,突然有点不好意思,“嫂子,赶紧吃饭吧,饭要趁热吃才好吃。”
  小墨妈妈这才回过神,用筷子夹起菜吃了起来。
  孟川此时看到小墨用筷子笨拙的夹着猪蹄,吃的满小嘴都是油,笑道:“小墨,啃猪蹄是可以用手拿着啃的,这个吃的才过瘾,咱们这没外人,就别用筷子了。”
  小墨听到能用手拿着猪蹄啃,连忙看看妈妈,毕竟常年的家教,让小墨可不敢做什么吃相难看的事,小墨妈妈也从小教导小墨,作为一个女孩子,吃饭要矜持,不管是在家里,还是在外面,一定要注意自身形象。
  不过这家里也什么外人,小孩子用筷子夹猪蹄,的确吃起来特别麻烦,于是就点了点头。
  小墨见到妈妈点头,高兴的立刻放下筷子,用手抓起猪蹄啃了起来。
  孟川看到小墨的家教这么好,立刻意识到自己好像说错话了,“嫂子,我是不是坏你家规矩了啊。”
  小墨妈妈连忙摆手,“什么规矩不规矩的,没事,小孩本来就不太会用筷子,用手抓着猪蹄吃,这才符合一个军人家庭么。”
  孟川尴尬的笑了笑,“对,对啊,原来我们军营里做卤猪蹄的时候,战士们也都直接用手抓着啃的,这样吃起来过瘾。”
  不过这的确也是孟川没考虑周到,一个男孩子的话,吃相凶一点无所谓,但是小墨是一个女孩子,这样吃,的确不太好,不过看到小墨妈妈也没生气,孟川也就顺势跳过这个话题。
  “对了,小孟,你明天什么时候走啊,要不要明早我给你煮盘饺子吃,俗话说的好,出门饺子回家面,你这也算是要出远门了,吃盘饺子图个吉利。”
  孟川摆了摆手,“嫂子,这就不用了,我们有规定,今天我必须得回军供招待所,明天就跟着领导走了,所以饺子是真的吃不了了。”
  “军供招待所?那里离着可不近呐,你认识路么?”
  孟川笑了笑,“嗨,出门我直接打车过去就好,出租车司机肯定认识路。”
  此时小墨也啃完了一个猪蹄,当听到孟川说走的时候,突然问道:“孟川叔叔,那你以后还会来看我么?”
  这话把孟川给问住了,不过孟川也没犹豫,当即答道:“叔叔只要有时间,肯定就会过来看小墨。”
  小墨妈妈以为这就是孟川的客套话,于是就顺着孟川的话说了下去,“小墨乖啊,只要你乖乖的听妈妈的话,孟川叔叔就会来看你了。”
  小墨使劲点了点头,“小墨会听妈妈的话,那叔叔一定要过来看我啊。”
  第606章 想不到的惊喜
  吃饱喝足,孟川也就不在多耽误时间了,告别了小墨母女俩,就出了小区。
  在小区门口等了一会,也没见到有出租车过来,于是孟川打算往前走两个路口,到车流量大的地方打车,在路过一个商店的时候,孟川想了一下就拐了进去。
  “老板,买两瓶饮料,要那个酸梅汤的。”
  孟川买这个酸梅汤主要是想着沈秘书和孙政委,既然他们去喝酒了,那回头肯定得解酒,而这个酸梅汤则是一个很好的解酒饮料。
  平常人喜欢喝酒前先喝点牛奶或者吃个生鸡蛋,认为这样可以解酒,其实这个说法是个误区,牛奶和生鸡蛋里面含有很多营养没有遭到破坏的蛋白质,吃下去之后,可以在胃里面形成一层保护膜,来保护胃尽量少的受到酒精的刺激,从而避免喝醉,但牛奶和生鸡蛋本身则是没有解酒效果的。
  所以如果喝醉了,那在喝牛奶和吃生鸡蛋是根本没用的,而这个酸梅汤不一样,酸梅汤里面含有一种乙醇脱氢酶,这种酶是可以分解酒精的,这才是真正可以解酒的东西。
  孟川本身就是搞食品的,所以对很多食物是稍微有点了解的,付完钱,孟川拿着两瓶饮料就走出了商店,说来也巧,刚一出商店门,孟川就看到一辆出租车行驶了过来,于是连忙招手。
  孟川上了车,对司机说道:“师傅,去军供招待所。”
  京城的路不是一般的堵,就算是搭乘出租车都花了孟川一个多小时的时间,下了车天都黑了,孟川进入招待所,来了前台,问道:“同志,我是803房孙政委的下属,这是我的军官证,我叫孟川,您能否帮我开一下803房的门?”
  前台接过孟川的军官证看了看,笑道:“您稍等,我给803房的人打个电话。”
  电话打完后,前台掏出对讲机接通了楼层管理员,“老赵,把803房的门开一下,有个上尉要进去。”
  然后把军官证递还给了孟川,“上尉同志,您上去吧。”
  孟川点头道:“谢谢。”
  进了房间,孟川洗漱完后,就躺倒了床上,准备休息一会,不过刚躺下,自己突然想到沈秘书说过,明天回部队的时候,会给自己一个惊喜,这个惊喜让孟川有点好奇,会是什么样的惊喜呢?
  难道是一场特殊的欢迎会?
  这应该不可能,毕竟自己就是一个小上尉,能让一个团政委亲自来接自己,这就很了不起了,欢迎会肯定应该是没有的,而且b集团军,自己也没认识的人啊。
  难道是一场丰盛的欢迎宴?
  左思右想,这个可能性很高,自己虽然只是一个小上尉,但大小算是一个领导,一场丰盛的接风宴应该是没问题的,不过也不对啊,沈秘书怎么会知道他们给自己准备了丰盛的欢迎宴?
  看来欢迎宴也不准确,难道是工作上的事?
  自己过去主要是负责双拥、房改等杂七杂八的工作,这个工作相比于其他的工作岗位来说,或许可能会比较轻松一些,毕竟房改这事跟自己没多大关系,自己顶了天,就是给营级以上领导随军家属分配一下住房,建房子的事,肯定不归自己管。
  至于双拥工作,以后肯定是自己主要负责的大头,孟川原来干后勤的时候,了解过管双拥的领导,那叫一个轻松,每天就开着小车,往地方上跑,在军营外面的时间跟在军营里面的时间一样多,自由度高到不行。
  不过双拥也是分地方的,有的地方不是很在乎双拥,平常和军队的交流也仅限于几个节日,所以那里管双拥的领导是真的闲到没事。
  不过像有一些红.色.革.命地区、老根据地、双拥模范地方的话,那管双拥的军队领导真的是能忙死,有时候天天往地方上跑都很正常。
  难道是沈秘书给自己分配到一个不重视双拥的地方了,这样可以让自己天天非常悠闲过日子?
  如果是这样的话,那孟川可真觉得不是很好,毕竟自己下去是想好好工作的,不是过去混日子的,上尉的津贴可不低,孟川可不想白拿着国家的工资不干事。
  不过孟川也不怕,反正自己是后勤科副科长,虽然是主管双拥方面的,但是毕竟是领导,其他事也能插得上手,如果到时候双拥工作真的是很闲的话,那自己向上级申请,多分配给自己点任务就行。
  此时酒桌上,孙政委和沈秘书也喝的差不多了,孙政委借着酒气也问出了心中的疑问:“老沈,我心里有个疑惑想问问你,你为啥要把孟川这样的无名英雄安排到我们那个装甲团去,我们团也不出名啊,而且离京城也远的不行,难道只是因为咱俩是老同学的缘故?”
  “应该不会吧,你可是大首长的秘书,大首长那可是解放军二百多万人的首长,而且咱们解放军光团一级作战单位就有上千个,海军空军,哪个不比我们陆军待遇要好,我实在是有点想不通啊。”
  沈秘书笑了笑,“海军空军不可能安排的,管双拥,还得是咱们陆军的事,至于为啥把孟川安排到你们这个一点都不起眼的团,我也是有目的的,不过这是个惊喜,还不能告诉你,不然知道了,那就不是惊喜了。”
  孙政委听完沈秘书的话后,反而更疑惑了,“老沈,这不对啊,要说惊喜的话,我这个团政委都不知道,那谁给小孟准备惊喜?”
  沈秘书没有直接明说,而是卖了个关子,“这个惊喜不是一般的惊喜,你不用去准备,它一直就在那里,孟川只要过去,他就自然会知道,老孙,你也不用去操心这个事了,我心里有数的。”
  “得得得,你说有惊喜就有惊喜吧,反正我已经安排炊事班的做顿好饭来给小孟接风了,对了,老沈,你跟不跟我一块回招待所?”
  沈秘书摇了摇头,“不了,你那个招待所又没几张床,你们等会还要挤着睡呢,我就不过去跟你们挤了,而且我就跟大首长请了今天一天的假,明早还要上班呢。”
  第607章 惊喜
  “好吧,那我也不耽误你这个首长大秘的时间了,另外孟川这个人,我后面也会多关照一下的,咋说他也是为祖国丢过一个肺的人,这样的英雄不多见了,说真的,对于小孟同志,我是非常羡慕和尊敬的。”
  沈秘书笑了笑,“行,那孟川就拜托给你了,明天是周末,你早点出发回去,剩下的半天时间也让小孟多逛逛。”
  “这你放心,哪能让人刚一到地方就立马上岗,等回到驻地后,我会给小孟批个几天假,让他先熟悉熟悉部队,咋说我也是团政委,有这个权利。”
  “行,那我就先走了,你也早点回招待所休息。”

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