第462章：头痛不一定医头
第462章：头痛不一定医头
于光之当然乐不得张一田在他这里多待上几天。
一来他能多品一品这年轻人，看看他到底是不是真才实学，二来也想有人聊天。
他当然清楚，于菲菲现在在自家公司里工作，陪他的时间不多，至于于天，让他陪，还不如让老头子自己清净一会，兴许还能多活二年。
他三个儿子，二子虽然经管着家族生意，可至今没有根后，三儿子又只有于菲菲这么一个女儿，所以将来光华集团这偌大家业，还得靠着于天来继承。
可他这一副不成器的样子，实在是让于光之看了要多伤心有多伤心。
晚饭时间，于光之特地安排了一桌丰盛筵席，算是给张一田接风洗尘。
于光之府上是有专门的厨师的，不过奈何于菲菲生来就是个挑剔鬼，吃了几口饭菜不和口，就嘟囔道:“爷爷，我看回头你这厨师可以辞掉了！做菜总是这种滋味……”
于天不满意的说道:“呦呵？你还不愿意吃，这大厨可是二叔从大酒楼挖来的，人家过去可是厨师长，国家一级的大厨，这都不和你的口味，那你也太刁钻了吧？我看就是三叔太惯着你了……”
于菲菲瞥了一眼于天道:“哼，你知道什么呀？我告诉你们吧，这位张一田张总，人家才是真正的大师呢，我这口味有多刁钻反正你们是知道的，可是上次在张总公司食堂里，吃了张总亲自烹饪的几道菜，那工艺……啧啧，真是太棒了！”
于天白了一眼于菲菲那回味悠长的样子，哼了一声。
“想不到张总对厨子还有研究？”于光之好奇道，“我这孙女，长了一个挑剔的舌头，你看，这鲁大师的厨艺已经够好得吧，可她还是不喜欢！但是她竟然说张总你手艺独到，显然那就是行家里手了，改天要不张总露个一两手给老头子我瞧瞧？”
张一田推脱道:“不敢不敢，哪敢班门弄斧，既然于府的师傅都是全国名厨了，那我真不敢造次！”
“且，就说怕输了好了？”于天在一旁嘲笑道，“又说是企业家，还说略懂医术，这下又弄出一个名厨的身份来，感情真把自己当成达芬奇了？你要是真的可以，那就来比划比划！”
张一田本来不想应战，可是还没等他回应，于天就已经叫人了:“来人，去厨房把鲁大师叫来，就说今天我爷爷也找了一个全国名厨来，要和他比划比划！顺便告诉他，要是怕输就别过来！”
一个三十多岁的年轻应了一声就下去了。
于天似乎是处处都在针对着张一田，于菲菲瞪了他一眼:“哼，看着吧，凭借张先生的实力，肯定不会输得！对吧，张先生！”
张一田苦笑一声，只能说道:“好吧，既然如此，那我看就算我不愿意班门弄斧，也不行了！”
于光之呵呵笑了笑:“这样也好，不过张先生你不要太在意，权当是我老头子也像尝一尝张先生的手艺好了，你是客人，劳烦你为了满足我们爷仨的口福，辛苦张先生了！”
张一田谦逊的点点头。
过了两分钟，刚刚那个人引领着一个五十多岁的半大老头子从洋楼外走了进来。
一身白色的厨师装，头顶的帽子可是很高。
厨师姓鲁，很少有人直呼起名，只是尊称鲁大师。
厨师一走进来，先是向饭桌上扫了一眼，然后和于光之知会了一声:“于老爷子，我来了……我听说有人觉得在下水平一般，想要比试比试？”
于光之笑着摇摇头:“不，这位是我的客人，菲菲说张先生的厨艺也很不错，所以就想着，看看二位能否交流一下，毕竟都是同行中人！”
鲁大师身材不高，很胖，脸上 像是鼓着两团肉，看着非但没有什么喜感，反而是有些蛮横的感觉。
他哼了一声:“我当是什么名厨，原来只是一个孩子？小伙子，你是老爷子的朋友，我自会给你点面子的，不过你这直接扬言要挑战我，其实也是没给我的面子，所以，咱们索性就一较高低好了，我这人性子直，你可别怪我不手下留情！”
张一田没解释是于天如何如何，因为现在解释也没用了。这位鲁大师一脸蛮横的和自己说了这些话，显然就是抱着来打脸自己的心思来的，自己再解释太多，反而会让人家觉得假！
既然事已至此，那不如就发挥一点实力，让他来个心服口服好了！
张一田说道:“那鲁大师就请先原谅我这班门弄斧了！”
“哼！你知道就好！”鲁大师态度强硬道，“你是后生，我不欺负你，你说你最拿手的是什么吧，咱们就做这个！”
张一田心想他哪知道自己擅长什么，做什么东西，还不是得等着你做完了，我看一遍才会？
张一田的能力是学，但并不是创造，所以他没有多想就回道:“还是鲁大师先请吧，你是前辈！”
鲁大师当即就恼火了，大叫:“小子，你这是讽刺我是不是？你什么意思？看不起我姓鲁的？”
张一田虽然是无意为之，而且自己也清楚，只要说了这句话，这位鲁大师也必然会这么想，可他也没办法，自己实际条件摆在这里呢！
张一田笑而不语，等着鲁大师继续说。
老头可是被气坏了，这么被瞧不起，他还是头一次，之前这种厨艺切磋，他不知道经过多少次，可是每一次不都是他让别人先手？
这一来看着将就，而且还能了解一下对方的实力。
可张一田却不以为然，竟然还让他先手！
鲁大师气呼呼的说道:“好，你这么讽刺我，那可就别逼我不给于老，更不给你的面子了！”
张一田只是风轻云淡的说了一句:“承让了！”
几个人去了厨房，那是在距离这栋洋楼不远的另一个建筑。
两个建筑之间只相差了十多米的距离，每当饭菜烹饪好了以后，都要由人送到于光之居住的这里。
一走进厨房，张一田才算明白什么叫做有钱人的奢华。
这名义上叫做厨房，但是一进门竟然是一间会客厅，里面沙发摆件电视剧，一样都不少，简直就和于光之居住的洋楼的摆设差不多。
再向着里面走了一会，才会发现这里面多了一些冷冻和保鲜的设备，有人在专门的清点和管理这里。
再向里面才是厨房，厨房很大，但并不想一般酒楼的那种食堂，这里要高级得多，更像是高档别墅里的厨卫陈设。
鲁大师说道:“于老爷子应该知道，我姓鲁的最擅长的就是万宝盅，可能你这年轻人不知道，那也不奇怪，因为可着全国来算，能做好这道菜的，估计也不超过五个人，而我姓鲁的，就是其中之一！”
这就很牛逼了，在厨师这个行当里，要是有什么独门绝技，那绝对就能够闯出一番名堂的。
怪不得鲁大师能成为全国名厨，全国这么多厨师加在一起，竟然只有五个人能烹饪出来这一道菜，可想而知他的地位如何了！
于光之也在一旁搭话道:“是啊，鲁大师这万宝盅，真是一绝啊，当初我也是因为尝过了这么一道菜，才决心把鲁大师请来的！”
于天在一旁笑着讽刺道:“怎么着，张老板，你想成为这全国第六个吗？”
张一田冷笑道:“也许于公子不清楚我这个人，我做事，要么不做，要做就做第一，第六？我没兴趣！”
张一田当然知道自己说的不是空话，不过这话一出口，不光于光之和于天无奈得笑了，就连还在厨房里忙活着的其他厨师，也不禁嘲笑了几声。
有人还不禁小声嘀咕起来:“这人真是有点不知害臊啊，我跟着鲁大师学这道菜几年了，可就是学到了一个皮毛，可他还说自己要做第一？”
“哎，不用搭理这种人，你看他就是一不知天高地厚的小年轻而已，理他干嘛，看鲁大师怎么虐他就好了！”
此时鲁大师当然是最得意的，如果单单说这烹饪上面的学问，他还真没有畏惧过谁！
张一田竟然这么不知天高地厚，那就只能怨他自己不知深浅了！
鲁大师哈哈大笑几声:“小子，一会输了可别哭！”
接着鲁大师就招呼着手下人给自己帮工。
这道菜之所以如此难以掌握，不仅因为工序反锁，而且对于时机的把握。
所谓万宝盅，食材虽然没有一万种，可却多达几十种之多，而这几十种之间比例的搭配才是最重要的，哪一种食材的比例多了，亦或者少了一丁点，都会影响口感。
只有最精确无比的比例，才会开发出最佳的口感。
而没一种食材又要各自经过繁复的处理，有些需要腌制，有些过油，亦或者汆水甚至干煸。
单单是这几十种食材的准备，就需要半天的时间。
鲁大师这边有三个帮厨在打下手，可忙的还是不亦乐乎，于光之笑着拍了拍张一田的肩膀道:“张先生，要不先出去坐一会？”
坐一会？那我和谁学去？再者说，这菜估计也是一道极品的菜肴，他既然也是要比，那索性就一点不落的都学到手，回头和郎川研究一下，把它弄到素食主义去！
“不了，我还是在这里看一下好了。”张一田说道，“于老您先去吧，您有肝腹於疾，不能久站！”
把于家这爷仨支到了外面的客厅里，张一田这才开始一丁点不落的开始学了起来。
食材有十二荤，十二素。荤菜里三腌、三炸、三煸、三汆……
于光之当然乐不得张一田在他这里多待上几天。
一来他能多品一品这年轻人，看看他到底是不是真才实学，二来也想有人聊天。
他当然清楚，于菲菲现在在自家公司里工作，陪他的时间不多，至于于天，让他陪，还不如让老头子自己清净一会，兴许还能多活二年。
他三个儿子，二子虽然经管着家族生意，可至今没有根后，三儿子又只有于菲菲这么一个女儿，所以将来光华集团这偌大家业，还得靠着于天来继承。
可他这一副不成器的样子，实在是让于光之看了要多伤心有多伤心。
晚饭时间，于光之特地安排了一桌丰盛筵席，算是给张一田接风洗尘。
于光之府上是有专门的厨师的，不过奈何于菲菲生来就是个挑剔鬼，吃了几口饭菜不和口，就嘟囔道:“爷爷，我看回头你这厨师可以辞掉了！做菜总是这种滋味……”
于天不满意的说道:“呦呵？你还不愿意吃，这大厨可是二叔从大酒楼挖来的，人家过去可是厨师长，国家一级的大厨，这都不和你的口味，那你也太刁钻了吧？我看就是三叔太惯着你了……”
于菲菲瞥了一眼于天道:“哼，你知道什么呀？我告诉你们吧，这位张一田张总，人家才是真正的大师呢，我这口味有多刁钻反正你们是知道的，可是上次在张总公司食堂里，吃了张总亲自烹饪的几道菜，那工艺……啧啧，真是太棒了！”
于天白了一眼于菲菲那回味悠长的样子，哼了一声。
“想不到张总对厨子还有研究？”于光之好奇道，“我这孙女，长了一个挑剔的舌头，你看，这鲁大师的厨艺已经够好得吧，可她还是不喜欢！但是她竟然说张总你手艺独到，显然那就是行家里手了，改天要不张总露个一两手给老头子我瞧瞧？”
张一田推脱道:“不敢不敢，哪敢班门弄斧，既然于府的师傅都是全国名厨了，那我真不敢造次！”
“且，就说怕输了好了？”于天在一旁嘲笑道，“又说是企业家，还说略懂医术，这下又弄出一个名厨的身份来，感情真把自己当成达芬奇了？你要是真的可以，那就来比划比划！”
张一田本来不想应战，可是还没等他回应，于天就已经叫人了:“来人，去厨房把鲁大师叫来，就说今天我爷爷也找了一个全国名厨来，要和他比划比划！顺便告诉他，要是怕输就别过来！”
一个三十多岁的年轻应了一声就下去了。
于天似乎是处处都在针对着张一田，于菲菲瞪了他一眼:“哼，看着吧，凭借张先生的实力，肯定不会输得！对吧，张先生！”
张一田苦笑一声，只能说道:“好吧，既然如此，那我看就算我不愿意班门弄斧，也不行了！”
于光之呵呵笑了笑:“这样也好，不过张先生你不要太在意，权当是我老头子也像尝一尝张先生的手艺好了，你是客人，劳烦你为了满足我们爷仨的口福，辛苦张先生了！”
张一田谦逊的点点头。
过了两分钟，刚刚那个人引领着一个五十多岁的半大老头子从洋楼外走了进来。
一身白色的厨师装，头顶的帽子可是很高。
厨师姓鲁，很少有人直呼起名，只是尊称鲁大师。
厨师一走进来，先是向饭桌上扫了一眼，然后和于光之知会了一声:“于老爷子，我来了……我听说有人觉得在下水平一般，想要比试比试？”
于光之笑着摇摇头:“不，这位是我的客人，菲菲说张先生的厨艺也很不错，所以就想着，看看二位能否交流一下，毕竟都是同行中人！”
鲁大师身材不高，很胖，脸上 像是鼓着两团肉，看着非但没有什么喜感，反而是有些蛮横的感觉。
他哼了一声:“我当是什么名厨，原来只是一个孩子？小伙子，你是老爷子的朋友，我自会给你点面子的，不过你这直接扬言要挑战我，其实也是没给我的面子，所以，咱们索性就一较高低好了，我这人性子直，你可别怪我不手下留情！”
张一田没解释是于天如何如何，因为现在解释也没用了。这位鲁大师一脸蛮横的和自己说了这些话，显然就是抱着来打脸自己的心思来的，自己再解释太多，反而会让人家觉得假！
既然事已至此，那不如就发挥一点实力，让他来个心服口服好了！
张一田说道:“那鲁大师就请先原谅我这班门弄斧了！”
“哼！你知道就好！”鲁大师态度强硬道，“你是后生，我不欺负你，你说你最拿手的是什么吧，咱们就做这个！”
张一田心想他哪知道自己擅长什么，做什么东西，还不是得等着你做完了，我看一遍才会？
张一田的能力是学，但并不是创造，所以他没有多想就回道:“还是鲁大师先请吧，你是前辈！”
鲁大师当即就恼火了，大叫:“小子，你这是讽刺我是不是？你什么意思？看不起我姓鲁的？”
张一田虽然是无意为之，而且自己也清楚，只要说了这句话，这位鲁大师也必然会这么想，可他也没办法，自己实际条件摆在这里呢！
张一田笑而不语，等着鲁大师继续说。
老头可是被气坏了，这么被瞧不起，他还是头一次，之前这种厨艺切磋，他不知道经过多少次，可是每一次不都是他让别人先手？
这一来看着将就，而且还能了解一下对方的实力。
可张一田却不以为然，竟然还让他先手！
鲁大师气呼呼的说道:“好，你这么讽刺我，那可就别逼我不给于老，更不给你的面子了！”
张一田只是风轻云淡的说了一句:“承让了！”
几个人去了厨房，那是在距离这栋洋楼不远的另一个建筑。
两个建筑之间只相差了十多米的距离，每当饭菜烹饪好了以后，都要由人送到于光之居住的这里。
一走进厨房，张一田才算明白什么叫做有钱人的奢华。
这名义上叫做厨房，但是一进门竟然是一间会客厅，里面沙发摆件电视剧，一样都不少，简直就和于光之居住的洋楼的摆设差不多。
再向着里面走了一会，才会发现这里面多了一些冷冻和保鲜的设备，有人在专门的清点和管理这里。
再向里面才是厨房，厨房很大，但并不想一般酒楼的那种食堂，这里要高级得多，更像是高档别墅里的厨卫陈设。
鲁大师说道:“于老爷子应该知道，我姓鲁的最擅长的就是万宝盅，可能你这年轻人不知道，那也不奇怪，因为可着全国来算，能做好这道菜的，估计也不超过五个人，而我姓鲁的，就是其中之一！”
这就很牛逼了，在厨师这个行当里，要是有什么独门绝技，那绝对就能够闯出一番名堂的。
怪不得鲁大师能成为全国名厨，全国这么多厨师加在一起，竟然只有五个人能烹饪出来这一道菜，可想而知他的地位如何了！
于光之也在一旁搭话道:“是啊，鲁大师这万宝盅，真是一绝啊，当初我也是因为尝过了这么一道菜，才决心把鲁大师请来的！”
于天在一旁笑着讽刺道:“怎么着，张老板，你想成为这全国第六个吗？”
张一田冷笑道:“也许于公子不清楚我这个人，我做事，要么不做，要做就做第一，第六？我没兴趣！”
张一田当然知道自己说的不是空话，不过这话一出口，不光于光之和于天无奈得笑了，就连还在厨房里忙活着的其他厨师，也不禁嘲笑了几声。
有人还不禁小声嘀咕起来:“这人真是有点不知害臊啊，我跟着鲁大师学这道菜几年了，可就是学到了一个皮毛，可他还说自己要做第一？”
“哎，不用搭理这种人，你看他就是一不知天高地厚的小年轻而已，理他干嘛，看鲁大师怎么虐他就好了！”
此时鲁大师当然是最得意的，如果单单说这烹饪上面的学问，他还真没有畏惧过谁！
张一田竟然这么不知天高地厚，那就只能怨他自己不知深浅了！
鲁大师哈哈大笑几声:“小子，一会输了可别哭！”
接着鲁大师就招呼着手下人给自己帮工。
这道菜之所以如此难以掌握，不仅因为工序反锁，而且对于时机的把握。
所谓万宝盅，食材虽然没有一万种，可却多达几十种之多，而这几十种之间比例的搭配才是最重要的，哪一种食材的比例多了，亦或者少了一丁点，都会影响口感。
只有最精确无比的比例，才会开发出最佳的口感。
而没一种食材又要各自经过繁复的处理，有些需要腌制，有些过油，亦或者汆水甚至干煸。
单单是这几十种食材的准备，就需要半天的时间。
鲁大师这边有三个帮厨在打下手，可忙的还是不亦乐乎，于光之笑着拍了拍张一田的肩膀道:“张先生，要不先出去坐一会？”
坐一会？那我和谁学去？再者说，这菜估计也是一道极品的菜肴，他既然也是要比，那索性就一点不落的都学到手，回头和郎川研究一下，把它弄到素食主义去！
“不了，我还是在这里看一下好了。”张一田说道，“于老您先去吧，您有肝腹於疾，不能久站！”
把于家这爷仨支到了外面的客厅里，张一田这才开始一丁点不落的开始学了起来。
食材有十二荤，十二素。荤菜里三腌、三炸、三煸、三汆……