第908节
镇国公与柳大管事吃完,满意地放下筷子。
镇国公道:“要尽快推出这两道菜。”
柳大管事马上点头,但也为难:“这两道菜,若又叫德胜楼学了去,该如何是好?”
萧遥笑道:“学了便学了,这有什么?他们总是跟着我们学,很快便会让人认为,他们永远走在我们身后,是我们的跟风者。”
镇国公听到德胜楼,便想起平国公,心里头很是不快,可是听到萧遥这话,当即转阴为晴,哈哈笑道:“说得没错,他们永远是我们的跟风者,只能跟在我们身后学我们。”
柳大管事听了这话,也忍不住笑了起来。
他作为大管事,很清楚,若一个酒楼落下了跟风的名头,以后便注定是万年老二了,地位低状元楼一大截。
如今,状元楼是第一,德胜楼第二,但是,两个酒楼的档次,是一样的。
可是一旦德胜楼跟风的风格形成,那么,便要低状元楼一个档次了。
这对一个大酒楼来说,是致命的!
想到这里,柳大管事看了坐在对面的萧遥一眼。
状元楼有了她,想必能不断推陈出新的,这么一来,状元楼永远走在前面,而德胜楼呢,若没有新菜品,而是继续跟着状元楼出新品,将会地位大跌。
镇国公也想到了这一点,当下笑着看向萧遥,道:“我听闻,萧家很是大方,每当你做出新菜品,主子们都有赏赐。因你是大厨,我不好打赏,便这样罢,升一升你的月俸,让你与其他大厨区分开来。”
在他看来,能够创新的大厨,可比一直墨守成规的厨子重要得多!
萧遥含笑谢过镇国公。
镇国公笑道:“月俸具体升到多少,我不懂,等同柳大管事商量过后,再有柳大管事与你说罢。”
萧遥点头,很快出去了。
镇国公便看向柳大管事:“我们状元楼,月俸最高的大厨,一个月能拿多少?”
柳大管事道:“是周大厨。他祖上乃是御厨,本人也掌握了几道拿手好菜,因此他的月俸,达到了一百两。萧遥的月俸,不如便比照周大厨的月俸?”
镇国公听了,没有马上回答,思索半晌,才道:“这样罢,月俸给她提到一百两。另外,她的菜,每卖出一份,便给她一两银子奖励。”
柳大管事听了,说道:“如此一来,其他大厨若不满,该如何?”
镇国公道:“你告诉他们,一旦推出新菜品,都可以如此奖励。做不出,是自己没本事,本就不该肖想这额外的收入。”
柳大管事听了,便点了点头。
镇国公见事情商量好了,便心情愉快地站了起来:“好了,你明儿还有得忙呢,便去准备准备罢。”
柳大管事的确很忙,很快便忙去了。
第二日,柳大管事见一个多时不来的老饕终于走进状元楼,便让店小二招呼其他人,自己则迎了上去,含笑道:“许老,您可有一阵子没来我们状元楼了。不过,你今儿来得可巧了,我们状元楼推出两道新菜式!”
许老听了,便问:“是什么菜?哪位大厨操刀做的?”
柳大管事笑道:“我不说,只提菜名,只怕你便猜到了。一道是干锅鱼片,一道呢,是香酥整鱼,您说,是哪位大厨做的?”
许老哈哈笑了起来:“这必定是做酸菜鱼片的那位大厨做的了。罢了,便来一份干锅鱼片罢。”
柳大管事含笑点点头,马上麻利地让店小二去上菜。
很快,干锅鱼片便上来了。
许老吃了一口,眼睛顿时一亮,然后闭上眼睛,慢慢品尝起来。
品尝完第一块鱼片,他回味无穷地道:“妙啊,果真妙啊!当真是好菜!”一边说,一边夹起第二块鱼片。
他作为一个老饕,素来信奉稍微品尝便罢,省得吃腻了破坏了美食带来的美妙感受,可是这一次,他足足吃完了一整份干锅鱼片!
吃完了,许老举目四顾,见竟没有一个老饕朋友可以交流,忙急匆匆地离了状元楼,去找自己的老饕朋友,好好分享这一刀美食了。
刚出了状元楼,露过德胜楼,便见自己一个老饕朋友张侍郎正要走入德胜楼,忙叫住人。
张侍郎停下了脚步,扭头见了他,哈哈笑道:“你也是来吃酸菜鱼片的么?来,今日我做东——”
德胜楼的店伙计听到这话,脸上不由得露出了笑容。
就在门口附近那柜台坐着的方大管事听了,也含笑看了过去。
不料许老摇摇头,一把将张侍郎往外拉,嘴上道:“吃什么酸菜鱼片,我刚从状元楼出来,那里头新出了一道干锅鱼片,其味道极其鲜美,鱼片的嫩滑与口感,胜过酸菜鱼片不知多少倍!最妙的是,那里头的配菜——”
方大管事脸上的笑容渐渐僵在了脸上,看着许老与张侍郎渐渐走远的身影,皱了皱眉,决定回去找个面生的人去状元楼叫一道那什么干锅鱼片来!
有林大厨在,他相信,没有什么菜是德胜楼仿制不出来的。
第383章
张侍郎被许老拉着走,听了许老的话,顿时直咽口水,道:“你说的,我倒不怀疑,不过,真有比酸菜鱼片还鲜美的鱼片么?”
许老笑道:“我的口味你又不是不知,若不好吃,我会昧着良心说么。”
说话间到了状元楼,许老中气十足地让店小二给上干锅鱼片。
张侍郎一边坐下一边道:“既来吃饭,自然得多点几道。”说着就要继续点菜。
他们这些老饕出来品尝美食,那是真品尝,而不是为了填饱肚子的,因此即使一份菜够吃,也会点几份,然后挨个尝。因此一般而言,都爱几个聚在一块儿点菜。
许老忙阻止:“罢了,不必多点。便尝这道干锅鱼片罢。”说到这里见张侍郎似乎有话要说,便道,“我也不瞒你,先前我点了几道菜,可最后就支持了这干锅鱼片。”
张侍郎同为老饕,自然明白这话的意思,当即对干锅鱼片更为期待了,嘴上道:“你说得如此美味,可莫让我失望才是。”
许老哈哈笑道:“放心,若你失望,这顿我做东就是。”
两人说这话,没一会儿干锅鱼片便上来了。
张侍郎看到这道菜的外表,有些失望,嘴上道:“看着干巴巴的,当真好吃么?”一边说,一边伸筷子夹了一块鱼片放进嘴里。
许老含笑看着,并没有解释。
他相信,鱼片入了张侍郎的嘴里,便不用他解释了。
果然,张侍郎尝过第一片鱼片之后,便不用许老再解释了,而且他也没空听,一心埋头品尝美食。
吃了个半饱,他才依依不舍地停下筷子:“果然是难得一见的美味佳肴,比酸菜鱼片更为嫩滑鲜美,状元楼这厨子了不得啊。”
都以为状元楼的酸菜鱼片被德胜楼超越之后,从此怕是在做鱼上,不会有什么进展了,不想人家没过多久,就又出来一道鱼片了!
而且,味道胜了几筹!
许老点点头,将先前一肚子吃到美食之后的交流欲望拿出来与张侍郎聊了起来。
两人聊了许久,才依依不舍地散了,回头马上跟自己认识的友人分享状元楼有了新鱼片,并约好第二日一道去吃。
王厨子见萧遥的新菜式是鱼片,居然由柳大管事亲自推荐,心里很是不忿。
他见当日客人不算多,心里头的不忿就没了,反而带了几分看笑话的心思。
好吃又如何,来来回回都是鱼片,当食客吃不腻么?
到了傍晚,一天的食客差不多定了时,他假惺惺地对萧遥露出几分惋惜的神色,说道:“你新做的鱼片,我光闻着便觉得鲜美无比,还以为会大卖呢,没想到……你也不必担心,或许口碑还没扩散呢,等口碑扩散出去,客人兴许就多了。”
萧遥含笑点头:“谢谢关心。”
王厨子见萧遥面上带笑,丝毫不被自己气到,便又道:“我见你今日准备的鱼片不少,这鱼片得新鲜才好吃。今日客人并不多,那鱼片是不是浪费了?”
萧遥笑道:“只怕你看错了。我没做多少。”
她又不是傻子,近日状元楼的老饕不多,她怎么可能会提前多做鱼片?
便是口碑能扩散出去,起码也得等一日功夫啊。
王厨子见萧遥没气着,倒是自己气了个半死,只得暗自磨牙,又道:“希望明儿的食客能多些罢,不然枉费了你这一番辛苦了。”
柳大管事已经将卖出一道新菜式能拿一两银子这事说了,他见刚说完,萧遥就上两道新菜式,如何不知,这是特地为萧遥而设置的,通知他们,不过是怕他们有意见而已。
因此,他十分十分不忿。
第二日,王厨子来到厨房之后,见萧遥做的鱼片很多,便暗暗好笑,等着嘲笑于她。
不想将近午时,那些年迈的老饕们,一个个的,不一会儿就坐满了包厢,来得迟的则坐在了大堂里。
王厨子特地不时出来看看,见了这一幕,心里一个咯噔。
状元楼好些时候不曾如此热闹了,萧遥的新菜式刚出,第二日便热闹起来,不用多想便知道是怎么回事了。
果然,前来传菜的店小二,几乎每个都喊干锅鱼片的!
随便算了一下萧遥能通过卖出一道鱼片挣下多少钱,王厨子便羡慕得眼睛都红了。
前来状元楼的老饕们,和张侍郎一般,从看到鱼片的怀疑,到吃进嘴里的惊艳,最终变成根本停不下来的沉醉。
吃得差不多了,这才纷纷感叹:“状元楼就是状元楼啊,纵使一时低迷,但是却总能推陈出新!”
他们吃完之后回去扩散,到晚饭时分,来的食客便更多了,将状元楼坐得满满的。
隔壁德胜楼的方大管事见来德胜楼的老饕锐减,着人去状元楼打探,得知老饕们全去了状元楼,而且吃完之后都赞那道菜好,顿时坐不住了,马上让二管事看着,自己回了一趟家,找了个面生的邻居去状元楼购买干锅鱼片。
干锅鱼片买回来了,他尝了尝,一个不小心没忍住,竟全吃完了,没奈何,只得让邻居又去买了一份,这才叫来林大厨,道:“这是状元楼的新菜式,很是美味,你尝尝,看能不能做得出来。”
林大厨淡淡地坐了下来,嘴上说道:“这世上,就没有我不能做出来的菜式。”一边说一边夹起鱼片,慢慢地吃起来。
方大管事对林大厨极有信心,听了他的话信心更足了,便在一旁等着。
见林大厨吃了几片,他才忍不住开口:“如何,能做出来么?”
林大厨面上露出赞赏之色:“的确是难得的佳肴,我倒是想知道,这位厨子到底是何方神圣了。”
方大管事笑道:“若不是有几下子,如何能进入状元楼并且站稳了脚跟。”说完,又问,“如何,你能做出来么?”
林大厨道:“我大致知道用了什么材料,但是到底如何做,还得好生斟酌。你也莫催我,回头我做出来给你便罢。”
方大管事当即喜笑颜开:“如此甚好。需要什么,只管开口要。便是厨房里没有的,你来跟我说一声,我会尽快给你准备好。”
林大厨点点头。
方大管事心情大好,见到特地赶来脸色阴沉的平国公,也笑着安抚:“东家且放心,林大厨已说过,这道菜他能做出来,只是需要些时间。”
平国公听了,脸色才稍微缓和一些,说道,“一定要快。”
他这两日才在镇国公跟前嘚瑟过,这转眼间就被打脸了,这如何能忍?
方大管事点头:“我会紧着催林大厨的。”
平国公点头,回去就装病告假了。
镇国公道:“要尽快推出这两道菜。”
柳大管事马上点头,但也为难:“这两道菜,若又叫德胜楼学了去,该如何是好?”
萧遥笑道:“学了便学了,这有什么?他们总是跟着我们学,很快便会让人认为,他们永远走在我们身后,是我们的跟风者。”
镇国公听到德胜楼,便想起平国公,心里头很是不快,可是听到萧遥这话,当即转阴为晴,哈哈笑道:“说得没错,他们永远是我们的跟风者,只能跟在我们身后学我们。”
柳大管事听了这话,也忍不住笑了起来。
他作为大管事,很清楚,若一个酒楼落下了跟风的名头,以后便注定是万年老二了,地位低状元楼一大截。
如今,状元楼是第一,德胜楼第二,但是,两个酒楼的档次,是一样的。
可是一旦德胜楼跟风的风格形成,那么,便要低状元楼一个档次了。
这对一个大酒楼来说,是致命的!
想到这里,柳大管事看了坐在对面的萧遥一眼。
状元楼有了她,想必能不断推陈出新的,这么一来,状元楼永远走在前面,而德胜楼呢,若没有新菜品,而是继续跟着状元楼出新品,将会地位大跌。
镇国公也想到了这一点,当下笑着看向萧遥,道:“我听闻,萧家很是大方,每当你做出新菜品,主子们都有赏赐。因你是大厨,我不好打赏,便这样罢,升一升你的月俸,让你与其他大厨区分开来。”
在他看来,能够创新的大厨,可比一直墨守成规的厨子重要得多!
萧遥含笑谢过镇国公。
镇国公笑道:“月俸具体升到多少,我不懂,等同柳大管事商量过后,再有柳大管事与你说罢。”
萧遥点头,很快出去了。
镇国公便看向柳大管事:“我们状元楼,月俸最高的大厨,一个月能拿多少?”
柳大管事道:“是周大厨。他祖上乃是御厨,本人也掌握了几道拿手好菜,因此他的月俸,达到了一百两。萧遥的月俸,不如便比照周大厨的月俸?”
镇国公听了,没有马上回答,思索半晌,才道:“这样罢,月俸给她提到一百两。另外,她的菜,每卖出一份,便给她一两银子奖励。”
柳大管事听了,说道:“如此一来,其他大厨若不满,该如何?”
镇国公道:“你告诉他们,一旦推出新菜品,都可以如此奖励。做不出,是自己没本事,本就不该肖想这额外的收入。”
柳大管事听了,便点了点头。
镇国公见事情商量好了,便心情愉快地站了起来:“好了,你明儿还有得忙呢,便去准备准备罢。”
柳大管事的确很忙,很快便忙去了。
第二日,柳大管事见一个多时不来的老饕终于走进状元楼,便让店小二招呼其他人,自己则迎了上去,含笑道:“许老,您可有一阵子没来我们状元楼了。不过,你今儿来得可巧了,我们状元楼推出两道新菜式!”
许老听了,便问:“是什么菜?哪位大厨操刀做的?”
柳大管事笑道:“我不说,只提菜名,只怕你便猜到了。一道是干锅鱼片,一道呢,是香酥整鱼,您说,是哪位大厨做的?”
许老哈哈笑了起来:“这必定是做酸菜鱼片的那位大厨做的了。罢了,便来一份干锅鱼片罢。”
柳大管事含笑点点头,马上麻利地让店小二去上菜。
很快,干锅鱼片便上来了。
许老吃了一口,眼睛顿时一亮,然后闭上眼睛,慢慢品尝起来。
品尝完第一块鱼片,他回味无穷地道:“妙啊,果真妙啊!当真是好菜!”一边说,一边夹起第二块鱼片。
他作为一个老饕,素来信奉稍微品尝便罢,省得吃腻了破坏了美食带来的美妙感受,可是这一次,他足足吃完了一整份干锅鱼片!
吃完了,许老举目四顾,见竟没有一个老饕朋友可以交流,忙急匆匆地离了状元楼,去找自己的老饕朋友,好好分享这一刀美食了。
刚出了状元楼,露过德胜楼,便见自己一个老饕朋友张侍郎正要走入德胜楼,忙叫住人。
张侍郎停下了脚步,扭头见了他,哈哈笑道:“你也是来吃酸菜鱼片的么?来,今日我做东——”
德胜楼的店伙计听到这话,脸上不由得露出了笑容。
就在门口附近那柜台坐着的方大管事听了,也含笑看了过去。
不料许老摇摇头,一把将张侍郎往外拉,嘴上道:“吃什么酸菜鱼片,我刚从状元楼出来,那里头新出了一道干锅鱼片,其味道极其鲜美,鱼片的嫩滑与口感,胜过酸菜鱼片不知多少倍!最妙的是,那里头的配菜——”
方大管事脸上的笑容渐渐僵在了脸上,看着许老与张侍郎渐渐走远的身影,皱了皱眉,决定回去找个面生的人去状元楼叫一道那什么干锅鱼片来!
有林大厨在,他相信,没有什么菜是德胜楼仿制不出来的。
第383章
张侍郎被许老拉着走,听了许老的话,顿时直咽口水,道:“你说的,我倒不怀疑,不过,真有比酸菜鱼片还鲜美的鱼片么?”
许老笑道:“我的口味你又不是不知,若不好吃,我会昧着良心说么。”
说话间到了状元楼,许老中气十足地让店小二给上干锅鱼片。
张侍郎一边坐下一边道:“既来吃饭,自然得多点几道。”说着就要继续点菜。
他们这些老饕出来品尝美食,那是真品尝,而不是为了填饱肚子的,因此即使一份菜够吃,也会点几份,然后挨个尝。因此一般而言,都爱几个聚在一块儿点菜。
许老忙阻止:“罢了,不必多点。便尝这道干锅鱼片罢。”说到这里见张侍郎似乎有话要说,便道,“我也不瞒你,先前我点了几道菜,可最后就支持了这干锅鱼片。”
张侍郎同为老饕,自然明白这话的意思,当即对干锅鱼片更为期待了,嘴上道:“你说得如此美味,可莫让我失望才是。”
许老哈哈笑道:“放心,若你失望,这顿我做东就是。”
两人说这话,没一会儿干锅鱼片便上来了。
张侍郎看到这道菜的外表,有些失望,嘴上道:“看着干巴巴的,当真好吃么?”一边说,一边伸筷子夹了一块鱼片放进嘴里。
许老含笑看着,并没有解释。
他相信,鱼片入了张侍郎的嘴里,便不用他解释了。
果然,张侍郎尝过第一片鱼片之后,便不用许老再解释了,而且他也没空听,一心埋头品尝美食。
吃了个半饱,他才依依不舍地停下筷子:“果然是难得一见的美味佳肴,比酸菜鱼片更为嫩滑鲜美,状元楼这厨子了不得啊。”
都以为状元楼的酸菜鱼片被德胜楼超越之后,从此怕是在做鱼上,不会有什么进展了,不想人家没过多久,就又出来一道鱼片了!
而且,味道胜了几筹!
许老点点头,将先前一肚子吃到美食之后的交流欲望拿出来与张侍郎聊了起来。
两人聊了许久,才依依不舍地散了,回头马上跟自己认识的友人分享状元楼有了新鱼片,并约好第二日一道去吃。
王厨子见萧遥的新菜式是鱼片,居然由柳大管事亲自推荐,心里很是不忿。
他见当日客人不算多,心里头的不忿就没了,反而带了几分看笑话的心思。
好吃又如何,来来回回都是鱼片,当食客吃不腻么?
到了傍晚,一天的食客差不多定了时,他假惺惺地对萧遥露出几分惋惜的神色,说道:“你新做的鱼片,我光闻着便觉得鲜美无比,还以为会大卖呢,没想到……你也不必担心,或许口碑还没扩散呢,等口碑扩散出去,客人兴许就多了。”
萧遥含笑点头:“谢谢关心。”
王厨子见萧遥面上带笑,丝毫不被自己气到,便又道:“我见你今日准备的鱼片不少,这鱼片得新鲜才好吃。今日客人并不多,那鱼片是不是浪费了?”
萧遥笑道:“只怕你看错了。我没做多少。”
她又不是傻子,近日状元楼的老饕不多,她怎么可能会提前多做鱼片?
便是口碑能扩散出去,起码也得等一日功夫啊。
王厨子见萧遥没气着,倒是自己气了个半死,只得暗自磨牙,又道:“希望明儿的食客能多些罢,不然枉费了你这一番辛苦了。”
柳大管事已经将卖出一道新菜式能拿一两银子这事说了,他见刚说完,萧遥就上两道新菜式,如何不知,这是特地为萧遥而设置的,通知他们,不过是怕他们有意见而已。
因此,他十分十分不忿。
第二日,王厨子来到厨房之后,见萧遥做的鱼片很多,便暗暗好笑,等着嘲笑于她。
不想将近午时,那些年迈的老饕们,一个个的,不一会儿就坐满了包厢,来得迟的则坐在了大堂里。
王厨子特地不时出来看看,见了这一幕,心里一个咯噔。
状元楼好些时候不曾如此热闹了,萧遥的新菜式刚出,第二日便热闹起来,不用多想便知道是怎么回事了。
果然,前来传菜的店小二,几乎每个都喊干锅鱼片的!
随便算了一下萧遥能通过卖出一道鱼片挣下多少钱,王厨子便羡慕得眼睛都红了。
前来状元楼的老饕们,和张侍郎一般,从看到鱼片的怀疑,到吃进嘴里的惊艳,最终变成根本停不下来的沉醉。
吃得差不多了,这才纷纷感叹:“状元楼就是状元楼啊,纵使一时低迷,但是却总能推陈出新!”
他们吃完之后回去扩散,到晚饭时分,来的食客便更多了,将状元楼坐得满满的。
隔壁德胜楼的方大管事见来德胜楼的老饕锐减,着人去状元楼打探,得知老饕们全去了状元楼,而且吃完之后都赞那道菜好,顿时坐不住了,马上让二管事看着,自己回了一趟家,找了个面生的邻居去状元楼购买干锅鱼片。
干锅鱼片买回来了,他尝了尝,一个不小心没忍住,竟全吃完了,没奈何,只得让邻居又去买了一份,这才叫来林大厨,道:“这是状元楼的新菜式,很是美味,你尝尝,看能不能做得出来。”
林大厨淡淡地坐了下来,嘴上说道:“这世上,就没有我不能做出来的菜式。”一边说一边夹起鱼片,慢慢地吃起来。
方大管事对林大厨极有信心,听了他的话信心更足了,便在一旁等着。
见林大厨吃了几片,他才忍不住开口:“如何,能做出来么?”
林大厨面上露出赞赏之色:“的确是难得的佳肴,我倒是想知道,这位厨子到底是何方神圣了。”
方大管事笑道:“若不是有几下子,如何能进入状元楼并且站稳了脚跟。”说完,又问,“如何,你能做出来么?”
林大厨道:“我大致知道用了什么材料,但是到底如何做,还得好生斟酌。你也莫催我,回头我做出来给你便罢。”
方大管事当即喜笑颜开:“如此甚好。需要什么,只管开口要。便是厨房里没有的,你来跟我说一声,我会尽快给你准备好。”
林大厨点点头。
方大管事心情大好,见到特地赶来脸色阴沉的平国公,也笑着安抚:“东家且放心,林大厨已说过,这道菜他能做出来,只是需要些时间。”
平国公听了,脸色才稍微缓和一些,说道,“一定要快。”
他这两日才在镇国公跟前嘚瑟过,这转眼间就被打脸了,这如何能忍?
方大管事点头:“我会紧着催林大厨的。”
平国公点头,回去就装病告假了。