第四百七十九章：经验得靠自己摸索
那姑娘就走到摊子跟前看，“这是什么啊？没见过。”
“这叫关东煮，是从r国那边传来的，我一兄弟去那边留学，回来跟我讲的，我就试着做了下，兄弟说味道差不多。您来一个尝尝。”说着也不心疼的戳了个牛肉丸子沾了辣酱给那姑娘试吃。
宋金枝有些心疼。
姑娘吃了一口，说是真好吃。剩下半个，塞给同伴了。
鲜美的肉香带一点q弹的口感，味道自然不错。
“这个怎么卖啊。”
宋语赶紧道：“荤菜一块钱两串，素菜一块钱三串。”
那两姑娘一听，价格也还好，也就拿了一点。
宋语给他们放了汤汁，又问加不加辣椒。
两姑娘能吃辣，说要辣椒。
宋语加了点辣椒，点了一点芝麻油，递给他们。
“您的，加上珍珠奶茶，一共五块，您这边，三块。”
两姑娘给了钱，也还没走，就站在那吃了起来。
“吃一口喝口汤，暖呼呼的。”
“这汤还肉骨头熬的，很好喝的。”宋金枝终于憋出了一句话。
说完这句话，就觉得忽然就轻松了起来，自己高兴的不行。
宋语给了她一个鼓励的眼神。
有人在那站着吃，就有路过的人频频回头看。
也不知道是那俩姑娘好看，还是那俩姑娘吃东西的样子很有食欲，看起来就让人觉得很香。在加上确实有阵阵肉香味传过来。
“关东煮，好吃的关东煮，不好吃不要钱。”宋语又喊了两句。
“珍珠奶茶，好喝的珍珠奶茶。”
宋金枝有了刚才经验，这会儿也跟着宋语后面喊了起来，虽然磕磕巴巴的，但总算是开口了。
“这个怎么卖？”有人上前来问。
宋语没说话，看着宋金枝。
宋金枝脸涨的通红，“荤、荤菜一块钱两、两串，素菜……一块钱三串。”说完扭头冲宋语一笑。
宋语立刻竖了个大拇指。
“她们吃的就是你们这个吗？”
“是是是，还有珍珠奶茶，我们是从aiya家进的货，味道跟他们家一样。”刚才宋语就是这么说的，所以宋金枝赶紧也这么说。
宋语叹口气，也没打断她。
“奶茶喝过了，这，给我来点。”
“哎，好。”
宋金枝赶紧拿出一次性的杯子；“要哪几样，这个是牛肉丸子，这个是火腿肠，这个是……”宋金枝介绍了下。
小伙子选了几样。
男孩子食量比较大，但宋语准备的分量也很足，四块钱，买了满满一大杯子，再加点汤，加点辣椒，味道一级棒。
付了钱，小伙子端着一边走一边吃了起来。
大冷天的，又能捂手，吃下去肚子也暖呼呼的，四块钱，又能吃个半饱，可以了。
等人走了，宋语才跟她说，说要是人家冲着关东煮来的，你就别推荐奶茶了，有时候你这么一说，人家什么都不买了。
碰到犹豫不决的，你再推荐奶茶，说不定就能买了。
关键是这个度，得把握好。
宋金枝听完一脸懊悔：“那幸亏刚才小伙子买了。”
“我说的也不一定对，主要还是多看，小姑，你平时不是挺能说的吗。”
“我也不知道为什么现在不敢说，心虚。”
“觉得挣人家钱了，心虚？”宋语问。
宋金枝一脸恍惚，她就是心虚，至于为什么心虚，她自己也有点不清楚。
被宋语这么一说，好像是有点这一方面的原因。
这会儿也没人，宋语也没吆喝，耐心跟宋金枝解释道：“我当初开第一家店的时候也是这样，一看别人来消费了好几十，妈呀，这多不好意思啊，就想给人打折，能给的优惠我都给，结果回来一算账，正好，没亏钱，但也没挣钱。可我累死累活，搞这么大的店面，不就是为了挣钱吗。让你起早贪黑的，天天忙的屁打脚后跟，一天干完回来一算账，啥钱没挣到，还不如回家睡觉去，是这个道理不？”
宋金枝点点头。
“再后来，我就慢慢调整过来了，你想啊，我挣了他们的钱，但是他们也吃到了这么好吃的美食啊。以物易物，以钱换美食，不是应该的吗？”
“是这个道理，就是心里……”
就比方说那牛肉丸子，一块钱两串，其实成本也就五毛左右。
素菜一块钱三串，成本更低了。
“你不能这么算小姑。”宋语摊开手指头：“你这里还烧着煤球呢，煤球不要钱？这个板车，你找人定做的，不要钱？还有这个九宫格的锅，不要钱？大骨头高汤，不要钱？你自己一天在我那上班，也有二十来块，你出来干，这个钱不得挣回去？”
“你把这些加进去，还觉得我们能挣很多吗？”
宋金枝心里一盘算，立刻摇头。
“你不能单算食材的成本，人工的，这些东西的，你都得算进去。还有那天要是剩下的，这也是你的成本，这些算进去，你一天不挣个五十块钱，都是亏本。现在还觉得心虚吗？”
宋金枝立刻摇头，摇的跟拨浪鼓似的，不虚了，一点都不虚了。就剩下着急了。一天得卖五十块才回本？那她今天才卖了十块钱啊。
急，很着急。
宋语见她神情确实跟刚才不一样了，这才放下心来。
宋金枝这会儿不用宋语说了，自己打量着来回路过的人呢。
不知道是不是刚才买的都是年轻人，所以宋金枝在年轻人路过的时候才喊两句。
宋语也不管，做生意的门道太多了，她也不可能什么都告诉她。而且有些方式方法，得看人，看情况用。
这都需要自己去体会，别人是帮不了的，有句话叫只可意会不可言传，你学会了，才是你自己的本事，别人能帮你多久？
接下来的时间里，宋语都让宋金枝主动去招呼，而她帮忙售卖。
一开始生意还比较淡，但到下午四点多的时候，忽然刮起了一阵风，冷的大街上的人一个个的都缩着脖子，谁也不愿意露出除了脸以外的任何部分。
宋语跟宋金枝也一样。
两人商量了下要不就先回去的时候，忽然来了一群人。
这群人也不知道去干什么了，一个个的冷的嘴皮子都有点发青。
看到摊子的时候，也不知道说了一句什么后就过来了。
看着冒着热气的关东煮，只问了下价格，然后就让宋金枝全给他们。
宋金枝有些傻眼，她没听错吧。
“这叫关东煮，是从r国那边传来的，我一兄弟去那边留学，回来跟我讲的，我就试着做了下，兄弟说味道差不多。您来一个尝尝。”说着也不心疼的戳了个牛肉丸子沾了辣酱给那姑娘试吃。
宋金枝有些心疼。
姑娘吃了一口，说是真好吃。剩下半个，塞给同伴了。
鲜美的肉香带一点q弹的口感，味道自然不错。
“这个怎么卖啊。”
宋语赶紧道：“荤菜一块钱两串，素菜一块钱三串。”
那两姑娘一听，价格也还好，也就拿了一点。
宋语给他们放了汤汁，又问加不加辣椒。
两姑娘能吃辣，说要辣椒。
宋语加了点辣椒，点了一点芝麻油，递给他们。
“您的，加上珍珠奶茶，一共五块，您这边，三块。”
两姑娘给了钱，也还没走，就站在那吃了起来。
“吃一口喝口汤，暖呼呼的。”
“这汤还肉骨头熬的，很好喝的。”宋金枝终于憋出了一句话。
说完这句话，就觉得忽然就轻松了起来，自己高兴的不行。
宋语给了她一个鼓励的眼神。
有人在那站着吃，就有路过的人频频回头看。
也不知道是那俩姑娘好看，还是那俩姑娘吃东西的样子很有食欲，看起来就让人觉得很香。在加上确实有阵阵肉香味传过来。
“关东煮，好吃的关东煮，不好吃不要钱。”宋语又喊了两句。
“珍珠奶茶，好喝的珍珠奶茶。”
宋金枝有了刚才经验，这会儿也跟着宋语后面喊了起来，虽然磕磕巴巴的，但总算是开口了。
“这个怎么卖？”有人上前来问。
宋语没说话，看着宋金枝。
宋金枝脸涨的通红，“荤、荤菜一块钱两、两串，素菜……一块钱三串。”说完扭头冲宋语一笑。
宋语立刻竖了个大拇指。
“她们吃的就是你们这个吗？”
“是是是，还有珍珠奶茶，我们是从aiya家进的货，味道跟他们家一样。”刚才宋语就是这么说的，所以宋金枝赶紧也这么说。
宋语叹口气，也没打断她。
“奶茶喝过了，这，给我来点。”
“哎，好。”
宋金枝赶紧拿出一次性的杯子；“要哪几样，这个是牛肉丸子，这个是火腿肠，这个是……”宋金枝介绍了下。
小伙子选了几样。
男孩子食量比较大，但宋语准备的分量也很足，四块钱，买了满满一大杯子，再加点汤，加点辣椒，味道一级棒。
付了钱，小伙子端着一边走一边吃了起来。
大冷天的，又能捂手，吃下去肚子也暖呼呼的，四块钱，又能吃个半饱，可以了。
等人走了，宋语才跟她说，说要是人家冲着关东煮来的，你就别推荐奶茶了，有时候你这么一说，人家什么都不买了。
碰到犹豫不决的，你再推荐奶茶，说不定就能买了。
关键是这个度，得把握好。
宋金枝听完一脸懊悔：“那幸亏刚才小伙子买了。”
“我说的也不一定对，主要还是多看，小姑，你平时不是挺能说的吗。”
“我也不知道为什么现在不敢说，心虚。”
“觉得挣人家钱了，心虚？”宋语问。
宋金枝一脸恍惚，她就是心虚，至于为什么心虚，她自己也有点不清楚。
被宋语这么一说，好像是有点这一方面的原因。
这会儿也没人，宋语也没吆喝，耐心跟宋金枝解释道：“我当初开第一家店的时候也是这样，一看别人来消费了好几十，妈呀，这多不好意思啊，就想给人打折，能给的优惠我都给，结果回来一算账，正好，没亏钱，但也没挣钱。可我累死累活，搞这么大的店面，不就是为了挣钱吗。让你起早贪黑的，天天忙的屁打脚后跟，一天干完回来一算账，啥钱没挣到，还不如回家睡觉去，是这个道理不？”
宋金枝点点头。
“再后来，我就慢慢调整过来了，你想啊，我挣了他们的钱，但是他们也吃到了这么好吃的美食啊。以物易物，以钱换美食，不是应该的吗？”
“是这个道理，就是心里……”
就比方说那牛肉丸子，一块钱两串，其实成本也就五毛左右。
素菜一块钱三串，成本更低了。
“你不能这么算小姑。”宋语摊开手指头：“你这里还烧着煤球呢，煤球不要钱？这个板车，你找人定做的，不要钱？还有这个九宫格的锅，不要钱？大骨头高汤，不要钱？你自己一天在我那上班，也有二十来块，你出来干，这个钱不得挣回去？”
“你把这些加进去，还觉得我们能挣很多吗？”
宋金枝心里一盘算，立刻摇头。
“你不能单算食材的成本，人工的，这些东西的，你都得算进去。还有那天要是剩下的，这也是你的成本，这些算进去，你一天不挣个五十块钱，都是亏本。现在还觉得心虚吗？”
宋金枝立刻摇头，摇的跟拨浪鼓似的，不虚了，一点都不虚了。就剩下着急了。一天得卖五十块才回本？那她今天才卖了十块钱啊。
急，很着急。
宋语见她神情确实跟刚才不一样了，这才放下心来。
宋金枝这会儿不用宋语说了，自己打量着来回路过的人呢。
不知道是不是刚才买的都是年轻人，所以宋金枝在年轻人路过的时候才喊两句。
宋语也不管，做生意的门道太多了，她也不可能什么都告诉她。而且有些方式方法，得看人，看情况用。
这都需要自己去体会，别人是帮不了的，有句话叫只可意会不可言传，你学会了，才是你自己的本事，别人能帮你多久？
接下来的时间里，宋语都让宋金枝主动去招呼，而她帮忙售卖。
一开始生意还比较淡，但到下午四点多的时候，忽然刮起了一阵风，冷的大街上的人一个个的都缩着脖子，谁也不愿意露出除了脸以外的任何部分。
宋语跟宋金枝也一样。
两人商量了下要不就先回去的时候，忽然来了一群人。
这群人也不知道去干什么了，一个个的冷的嘴皮子都有点发青。
看到摊子的时候，也不知道说了一句什么后就过来了。
看着冒着热气的关东煮，只问了下价格，然后就让宋金枝全给他们。
宋金枝有些傻眼，她没听错吧。