第527章 被反超了
而老伍看了看其他同行，摇了摇头，拿起了麦克风说道：“我说两句吧，王主厨的面点，是完胜杜主厨的。为什么呢？我个人认为，王主厨的面点，主题切合馅心，这是做面点必须的，因为要表里如一。而杜主厨的路子，是别出心裁，推陈出新。虽然精神值得提倡，也能给人带来惊喜，但始终是不拿消费者当一回事，所以我认为王主厨的面点获胜。当然了，从味道上评论，杜主厨的面点也是稍逊一筹的。那个凤凰浴火，其实差点火候。而双皮奶，又太老了点。”
“伍评委点评得很中肯，我也是这么认为的。虽然不知道杜主厨是不是藏拙了，但是你做面点的时候，犯了很多常识性的错误……”袁乐正毫不犹豫地指出了杜清和的不足，“但奇怪的是，你做出来的面点，其实味道并不差。我一直以来就推崇，食物点评要归于味道本身，哪怕‘色、香、味’是传统的点评方法，但对食物是不公平的。难道样子不行的菜，一定就不好吃吗？未必吧。我不知道各位有没有吃过佛跳墙，正宗的佛跳墙，就一个酒坛子，有什么美感而言？但是它香，它好吃。又好比叫花鸡，正宗的叫花鸡就是泥巴包裹着荷叶，再包着整鸡，也很香，也很好吃。那大家有觉得它们不是顶级的菜肴吗？并不会这么觉得。我说这么多，其实就是想说，杜主厨的面点没必要做得太精致。就好像雕刻双皮奶这样，费时费力，还用手拿了双皮奶……没看到还行，看到了我吃着不顺心，你懂吗？”
杜清和明白了，对方是有洁癖的。
也是，美食评论家嘛，有洁癖很正常。或许这个袁乐正能忍受得了食物丑陋，却忍受不了很差的就餐环境，更容忍不了看起来“肮脏”的食物。
其他评委也认同了这个说法，开始评分了。
于是，这一轮居然让王锦辉的总分超过了杜清和！
就是面点这一环节，王锦辉反超了。
王锦辉没想到，在场的嘉宾也没想到，网络直播平台的网友们也没想到。
要知道，在网络直播平台上还是在赌豆子的，有人压了好几亿的豆子（也就价值几千块），买了杜清和赢，现在看到这一幕忍不住了。
“我去，破产了啊，这评委是有内幕吧，就算差，也不会这么差吧？”
“我说句公道话，这个杜主厨确实不太会做面点的样子，我也是个面点学徒，他的手法太糟糕了，比我都不如。”
“大家别急，其实也不是很难理解的，之前小餐厅的主厨领先也不多，也就十几分而已，现在被反超了几分，也在情理之中。”
“伐开心，伦家的小哥哥居然输了一局，还输了这么多分！”
“唉，小哥哥还是太年轻了鸭，要是练好了面点过来比，什么米其林二星主厨，根本不是对手好不好！”
“你们看到没，小哥哥其实一点都不着急啊！”
“估计也是懵了，领先着突然被反超了，就好像打篮球赛一样，一开始势如破竹还好，要是被人反超了，就很难追回来了。气势很重要啊，对方果然是有实力的厨师。”
“哈哈哈哈，我就说了，一个小餐厅的厨师，怎么比得过米其林二星主厨？我发财了，已经看到十几亿豆子在向我招手了！”
“明眼人都看得出来，米其林二星主厨已经输了好不好，前菜、热菜都输了，也就是说主菜都输了，就是饭后甜点找回点颜面，这还是因为小餐厅主厨是面点新手的原因。你们自己想想看，是主菜重要呢，还是饭后甜点重要呢？”
“屁，满嘴屁话，难道面点不是中国传统厨艺？本来就是一环，你不练，怪谁？”
“就是，中国烹饪技术有炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏，还有刀功、摆盘……这些都是基本功，你不会怪谁？”
……
网上炸锅了，最开心的还是网络直播平台的董事长，看着那新账号蹭蹭蹭地上涨，比看股市上涨还激动。于是，这位差点激动得脑溢血的董事长又打电话给了技术人员：“现在的数据是真实数据吗？真的已经突破了五百万在线观看？”
“真实数据，老板，这服务器都卡爆了，我们想作假也得有时间啊，维护都维护不过来了。”技术人员发了牢骚。
“没事，要是服务器不够，继续租服务器！还有，今天的技术部上班的，全都三倍工资！”
技术人员一点情绪波动都没有，他们三倍工资拿得还少吗？
网络直播平台的董事长想了想，又说道：“给你们补一天假……”
“谢谢老板！”
结果这句话一出，这技术人员立马战斗力百倍了。
董事长傻眼了：这年头居然有人不爱钱，爱假期的？
然而事实就在眼前，他不得不承认，不是他跟不上时代，是时代变化得太快。就好像厨艺节目，要是放在十几年前，保管风靡综艺圈。一大票师奶，晚上没事干就喜欢看这种别人做菜的节目，像什么“厨王争霸”啊，“星厨驾到”啊之类的，收视率一度还非常不错。线下，一些厨艺的活动也非常火爆，能吸引不少市民参加。
但是，随着网络的兴起，大家对厨艺直播的耐心是一再下降的。
唯有像“舌尖上的中国”、“风味人间”之类的纪录片，用了高速高清摄像头拍的食物，才能勾起所有人心中的共鸣。
而厨艺直播呢，只能培养小主播，弄个十几万，几十万的在线观看。谁能想得到，突然起来的一个厨艺赛事直播，居然会引起这么大的轰动？
真的是时代变了，这个网络直播平台的董事长，已经闹不清楚全国人民到底想看什么了。要知道，对网络直播平台来说，要是能发掘出一个新类型直播，就等于发掘了一个大金矿。但问题是，这个董事长心中没底啊，谁知道是不是就一阵风？
“伍评委点评得很中肯，我也是这么认为的。虽然不知道杜主厨是不是藏拙了，但是你做面点的时候，犯了很多常识性的错误……”袁乐正毫不犹豫地指出了杜清和的不足，“但奇怪的是，你做出来的面点，其实味道并不差。我一直以来就推崇，食物点评要归于味道本身，哪怕‘色、香、味’是传统的点评方法，但对食物是不公平的。难道样子不行的菜，一定就不好吃吗？未必吧。我不知道各位有没有吃过佛跳墙，正宗的佛跳墙，就一个酒坛子，有什么美感而言？但是它香，它好吃。又好比叫花鸡，正宗的叫花鸡就是泥巴包裹着荷叶，再包着整鸡，也很香，也很好吃。那大家有觉得它们不是顶级的菜肴吗？并不会这么觉得。我说这么多，其实就是想说，杜主厨的面点没必要做得太精致。就好像雕刻双皮奶这样，费时费力，还用手拿了双皮奶……没看到还行，看到了我吃着不顺心，你懂吗？”
杜清和明白了，对方是有洁癖的。
也是，美食评论家嘛，有洁癖很正常。或许这个袁乐正能忍受得了食物丑陋，却忍受不了很差的就餐环境，更容忍不了看起来“肮脏”的食物。
其他评委也认同了这个说法，开始评分了。
于是，这一轮居然让王锦辉的总分超过了杜清和！
就是面点这一环节，王锦辉反超了。
王锦辉没想到，在场的嘉宾也没想到，网络直播平台的网友们也没想到。
要知道，在网络直播平台上还是在赌豆子的，有人压了好几亿的豆子（也就价值几千块），买了杜清和赢，现在看到这一幕忍不住了。
“我去，破产了啊，这评委是有内幕吧，就算差，也不会这么差吧？”
“我说句公道话，这个杜主厨确实不太会做面点的样子，我也是个面点学徒，他的手法太糟糕了，比我都不如。”
“大家别急，其实也不是很难理解的，之前小餐厅的主厨领先也不多，也就十几分而已，现在被反超了几分，也在情理之中。”
“伐开心，伦家的小哥哥居然输了一局，还输了这么多分！”
“唉，小哥哥还是太年轻了鸭，要是练好了面点过来比，什么米其林二星主厨，根本不是对手好不好！”
“你们看到没，小哥哥其实一点都不着急啊！”
“估计也是懵了，领先着突然被反超了，就好像打篮球赛一样，一开始势如破竹还好，要是被人反超了，就很难追回来了。气势很重要啊，对方果然是有实力的厨师。”
“哈哈哈哈，我就说了，一个小餐厅的厨师，怎么比得过米其林二星主厨？我发财了，已经看到十几亿豆子在向我招手了！”
“明眼人都看得出来，米其林二星主厨已经输了好不好，前菜、热菜都输了，也就是说主菜都输了，就是饭后甜点找回点颜面，这还是因为小餐厅主厨是面点新手的原因。你们自己想想看，是主菜重要呢，还是饭后甜点重要呢？”
“屁，满嘴屁话，难道面点不是中国传统厨艺？本来就是一环，你不练，怪谁？”
“就是，中国烹饪技术有炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏，还有刀功、摆盘……这些都是基本功，你不会怪谁？”
……
网上炸锅了，最开心的还是网络直播平台的董事长，看着那新账号蹭蹭蹭地上涨，比看股市上涨还激动。于是，这位差点激动得脑溢血的董事长又打电话给了技术人员：“现在的数据是真实数据吗？真的已经突破了五百万在线观看？”
“真实数据，老板，这服务器都卡爆了，我们想作假也得有时间啊，维护都维护不过来了。”技术人员发了牢骚。
“没事，要是服务器不够，继续租服务器！还有，今天的技术部上班的，全都三倍工资！”
技术人员一点情绪波动都没有，他们三倍工资拿得还少吗？
网络直播平台的董事长想了想，又说道：“给你们补一天假……”
“谢谢老板！”
结果这句话一出，这技术人员立马战斗力百倍了。
董事长傻眼了：这年头居然有人不爱钱，爱假期的？
然而事实就在眼前，他不得不承认，不是他跟不上时代，是时代变化得太快。就好像厨艺节目，要是放在十几年前，保管风靡综艺圈。一大票师奶，晚上没事干就喜欢看这种别人做菜的节目，像什么“厨王争霸”啊，“星厨驾到”啊之类的，收视率一度还非常不错。线下，一些厨艺的活动也非常火爆，能吸引不少市民参加。
但是，随着网络的兴起，大家对厨艺直播的耐心是一再下降的。
唯有像“舌尖上的中国”、“风味人间”之类的纪录片，用了高速高清摄像头拍的食物，才能勾起所有人心中的共鸣。
而厨艺直播呢，只能培养小主播，弄个十几万，几十万的在线观看。谁能想得到，突然起来的一个厨艺赛事直播，居然会引起这么大的轰动？
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